美食新聞報道｜37萬KOL帶伍倩彤挑戰膽固醇！銅鑼灣宵夜驚見爆膏蟹蒸肉餅？

May 22 2026

深夜時分，美食KOL陳家豪（Arthur）帶領伍倩彤（Gillian）直闖依然熱鬧的銅鑼灣駱克道，挑戰一間大排檔風味餐館。坐擁37萬粉絲的Arthur豪言，單單一款蒸肉餅就足以讓Gillian大開眼界，隨即點上多道「爆標級」菜式，究竟這些挑戰膽固醇極限的美食有多震撼？

深夜銅鑼灣直擊油潑豬潤挑戰味蕾

第一道前菜「油潑豬潤」已極具衝擊力，靈感源自油潑麵。Gillian試食後立即眼前一亮，大讚豬潤處理得宜：「應該係本地豬潤，食落唔腥、唔騷，無嗰陣『豬味』。」Arthur隨即揭開美味的秘密，原來關鍵在於烹調手法。他解釋道：「你識食喇，一般人做法是汆水，會搞到無晒豬潤味，爽但無味。呢度做法係將所有調味料同辣椒調好，跟住用好滾、好滾嘅油淋落去，同豬潤一齊撈，就做到呢個效果。」這種創新做法完美保留了豬潤的濃郁味道和爽滑口感。

Arthur豪言「呢度做法唔同」

作為專業美食KOL，Arthur強調推介美食的條件是「快、狠、準同到point」，而他挑選的菜式正正體現了這一點。繼油潑豬潤後，另一道「鐵板生腸」上桌時更是聲畫俱備，鐵板發出的「嘶嘶」聲配上裊裊白煙，被Arthur形容為必點的「打卡菜」。這兩道菜已經讓兩人的膽固醇指數響起警號，但真正的戲肉還在後頭，Arthur自信滿滿的推介，完全展現了他對發掘隱世美食的獨到眼光。

終極爆標登場黃椒醬肉餅蒸膏蟹

當晚的終極大佬，是份量十足的「黃椒醬肉餅蒸膏蟹」。這道菜一上枱，視覺效果極其誇張，手剁的肉餅鋪滿碟底，完美吸收了整隻膏蟹流出的所有精華。爆滿的橙黃色蟹膏與肉餅融為一體，佐以帶微酸的黃椒醬，不但不膩，反而格外開胃。Arthur形容這道菜的美味程度，足以讓Gillian連吞兩碗白飯，絕對是挑戰膽固醇極限的奢華享受。