中醫減肥｜中醫解構3種肥胖類型+調理之道+飲食選擇

中醫減肥｜三類體質

「膏人」特徵為腹部鬆弛下垂的集中型肥胖，多屬痰濕兼氣虛體質。這類人群應選用健脾益氣、利濕化痰的食材，如人參、黃芪、茯苓等，並嚴格避免加工食品。特別要注意的是，餅乾、即食麵等含反式脂肪的食品，其中的不良油脂與糖分正是助長痰濕的元兇。

「肉人」則表現為肌肉結實卻伴隨肥胖的濕熱體質，常見口苦口乾、急躁易怒等症狀。調理首重戒除酒類與辛辣油膩，改食絲瓜、冬瓜等清熱利濕食材，同時需避免辣味刺激食慾，形成惡性循環。

「脂人」以氣虛水腫為特點，常見面色蒼白、畏寒乏力。這類「飲水也會胖」的體質需溫補脾腎，適合生薑、肉桂等暖性食材，配合中藥與針灸強化代謝功能。

中醫減肥｜選取原狀食物

沒有加工的肉類、雞蛋、蔬菜、水果、堅果等。
也要按照自己體質選擇適合的肉類和蔬菜：
例如：
豬肉性平
海鮮，多偏涼或寒
蝦肉、雞肉性溫
牛、羊性溫

瓜果蔬菜多為寒涼
薑蔥蒜、韮菜性溫
南瓜、栗子性溫
芒果、菠蘿、荔枝、龍眼偏溫

中醫減肥｜堅持飲茶

神農嘗百草，日遇70毒，得茶而解之。茶有解毒作用，而且茶可以幫助消滯利尿，保持身體的水液代謝正常。
茶的溫涼屬性，按其發酵的程度，發酵程度越高的茶，其寒涼性越減。
每天可以按自己的體質屬性，飲用一至兩杯茶。

中醫減肥｜適合的烹調方法

蒸、燉、煮、熬、快炒、涼拌比煎、炒、炸、燒使用較少油分，也可以保存更多食物中的維生素。

中醫減肥｜多菜少肉

多吃蔬菜水果，增加食物纖維、維生素及抗氧化物，蔬菜及水果也可以增加飽腹感，同時不會增加太多熱量。
春天可以多吃綠色及黃色蔬菜水果，可以疏肝健脾，例如青綠蔬菜代表如芹菜、白菜、西蘭花等，黃色蔬菜如蓮藕、番薯及淮山等。

中醫減肥｜多吃粗糧

小米、燕麥、小麥大麥、豆類或其製造的食品，可以幫助健脾，也可以增加飽腹感覺，而且升糖指數比較高，有效穩定血糖。

中醫減肥｜多進食中醫角度的消脂食品

大蒜、洋蔥、山楂、菇類、雪耳、木耳、雪耳、海帶等。大部份都是活血化瘀的食物，可以幫助增加血管的彈性，也可以有效降低身體的血脂和壞膽固醇。

減少進食動物性的脂肪，少食豬油、牛油、肥羊、肥牛、雞皮等。

避免進食糖分太高的水果：桃、香蕉、提子、龍眼、荔枝、哈密瓜等。

酒：會增加熱量、體內的濕熱，也會影響肝臟分解脂肪。

資料來源：何慧欣註冊中醫師