香港冬天口乾舌燥？中醫教你「濕熱夾燥」調理法＋4款必試食療

撰文：葉揚舟中醫師

冬天口乾舌燥｜一、冬季口乾舌燥的主要原因

1. 外燥襲肺
冬季燥氣當令，易耗傷肺陰。肺主皮毛，開竅於鼻，燥邪從口鼻而入，最易傷及肺津，導致口鼻乾燥、咽喉乾澀。

2. 內燥由生
– 陰虛體質：素體陰虛（如經常熬夜、嗜食辛辣煎炸）者，在冬季陰液更易不足，虛火上炎，加重口乾。
– 濕熱夾燥：香港地處嶺南沿海，濕氣偏重。若平日飲食肥甘厚味，食積容易化熱，熱盛傷津，易形成「濕熱未去，燥邪已生」的複雜體質，表現為口乾卻不欲多飲、舌苔厚膩兼偏乾。
– 溫補過度：冬季盲目進補（如過食羊肉、人參、鹿茸等），亦易助陽耗陰，加重燥象。

3. 津液輸布失常
脾胃為氣血生化之源，若脾胃虛弱（香港人多因飲食不節、壓力太大導致肝鬱脾虛），津液無法上承於口，亦容易出現口乾舌燥的表現，更甚者會有大便乾燥難解的情況。

冬天口乾舌燥｜二、解決方法

1. 生活調養

適度增濕：室內使用加濕器，以緩解環境乾燥。
作息有常：晚上11點前入睡，有助肝腎養陰。
慎防「燥熱」習慣：減少熬夜、長時間使用電子產品（耗傷肝血），避免過度辛辣、燒烤、油炸食物。

2. 中醫調理

常用藥材（建議諮詢中醫師後使用）：
養陰生津：沙參、麥冬、玉竹、石斛、天花粉等。
潤肺利咽：百合、枇杷葉、川貝、羅漢果、胖大海等。
健脾生津：山藥、茯苓、蓮子（適合脾虛夾濕者）。
清熱潤燥：生地、玄參（適合陰虛火旺、大便乾澀難解者）。

3. 穴位按摩

冬季乾燥時可以輕輕按揉以下穴位緩解：

廉泉穴（頸部前正中線，喉結上方）：生津利咽。
太溪穴（腳踝內側，內踝尖與跟腱之間的凹陷處）：滋養腎陰。
照海穴（足內踝下方凹陷處）：滋腎陰、清虛熱，可以緩解咽痛、治療失眠。
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冬天口乾舌燥｜三、冬季適合香港人的食療推薦

香港人最怕濕重，潤燥、養陰的必須同時避免滋膩過度，阻礙脾胃運化。以下推薦幾款適合普遍香港人體質的茶飲與湯水：

1. 花茶類

沙參麥冬茶

材料：沙參10克、麥冬10克、百合10克。
做法：所有材料洗淨後用清水浸泡1小時以上，沸水小火煮10分鐘即可。
功效：潤肺養陰除煩，適合平時或工作需要常常說話的人。

石斛杞菊茶

材料：石斛5克、菊花5克、枸杞子10克。
做法：石斛先略搗碎，與其他材料用熱水沖泡焗10-15分鐘即可。
功效：滋陰明目，清虛火，特別適合熬夜人士。

2. 煲湯類

雪梨瘦肉湯

材料：雪梨2個（去芯切塊）、南北杏各10克、瘦肉300克、無花果2枚、淮山4片（或新鮮淮山半條）。
做法：瘦肉汆水，所有材料加水煲1.5小時。
功效：潤肺止咳、生津止渴。

沙參玉竹豬腱湯

材料：玉竹20克、沙參20克、百合20克、豬腱300克、生薑2片。
做法：材料洗淨，加水煲2小時。
功效：滋陰潤肺、健脾益氣。

西洋菜湯

材料：西洋菜500克、紅蘿蔔1條、陳皮1片、南北杏各10克，蜜棗2枚、生薑2片、瘦肉300克（或豬骨450克）。
做法：瘦肉（或豬骨）汆水，所有材料煲1.5小時。
功效：補中益氣、潤燥生津。

秋冬乾燥雖是自然定律，但也不能掉以輕心。嶺南地區濕燥交雜，調養時需潤燥不忘祛濕，養陰兼顧護脾胃。若乾燥症狀持續不減，或伴有其他更嚴重的不適症狀，建議尋求中醫師進行個體化調理。