寒露涼燥易傷肺脾宜戒3類食物 2款平補湯水新手都煲到

10月8日寒露 溫差大

2026年寒露在10月8日，寒露是二十四節氣中第十七個、秋季第五個節氣，代表天氣由「秋涼」正式轉入「秋寒」，露水比白露時更冷，幾乎凝結成霜。香港雖然不至於像北方般寒冷，但平均氣溫仍維持約26度，早晚稍涼、中午偏熱，溫差可以相差很大。

俗話說：「白露身不露，寒露腳不露」。寒露開始，不要再穿涼鞋、露腳踝，晚上一定要穿襪子睡覺，因為「寒從腳下生」。

乍暖乍寒刺激易引發呼吸道疾病

寒露時節香港天氣轉涼、晝夜溫差加大，小朋友的呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，抵抗力會明顯減弱，容易引發流感、咳嗽等呼吸道疾病。與此同時，空氣濕度變化會影響皮膚油脂分泌，濕疹、蕁麻疹也特別容易發作。

中醫角度認為，小兒「肺常不足、脾常虛弱」，寒露的「涼燥」同時侵襲肺與脾胃，所以小朋友特別容易出現鼻塞、乾咳、肚子不舒服的情況。

寒露期間，如果小朋友早上起床狂打噴嚏、流清鼻水，不一定就是感冒，可能是鼻敏感被冷空氣觸發。離開冷氣環境或喝一杯暖水後會明顯好轉。

推薦2款寒露湯水

以下兩款湯水適合在寒露飲用，材料在一般街市或超市就能買到，做法零難度。

1.無花果雪耳鮮淮山湯（3至4人份量）

功效：潤肺健脾，特別適合寒露期間小朋友出現秋燥乾咳、胃口不好的情況。
材料：無花果4粒、雪耳1小朵、鮮淮山200克、瘦肉300克、生薑2片、水2.5公升。
做法：所有藥材洗淨，雪耳浸軟備用。瘦肉切件，出水後沖洗乾淨。全部材料放入煲內，大火滾起後轉小火煲2小時，最後加少許鹽調味即成。
注意：如果小朋友本身體內濕重、容易腹瀉，就不要喝太多。

2.栗子海底椰牛腱湯（3至4人份量）

功效：溫腎潤肺，改善寒露手腳冰冷、皮膚乾燥瘙癢。
材料：栗子10粒、海底椰15克、牛腱250克、生薑2片、水2.5公升。

做法：所有材料洗淨，牛腱切件出水。全部材料放入煲內，大火滾起後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
注意：小朋友如果身體熱氣重、容易生口瘡或便秘，就不適合喝這款湯。

兩款湯水可以輪流煲，一星期喝兩次就夠。寒露期間最重要的是「平補」——不要一入秋就燉羊肉、鹿茸這些大溫補品，此時仍有秋燥，過度溫補反而會令小朋友喉嚨痛、上火。

寒露飲食禁忌＋保暖貼士

3大飲食禁忌：

1. 戒冷飲和生冷食物：雪糕、凍檸茶、沙律這些全部要停止。生冷食物會損傷脾胃陽氣，脾胃一弱，就算吃再多潤肺食材都吸收不到。尤其香港人喜歡吃大閘蟹，中醫師提醒每次一隻起、兩隻止，吃完記得配一杯薑茶驅寒。

2. 戒辛辣燥熱食物：辣椒、麻辣火鍋、炸雞、燒烤這些會加重「涼燥」，令小朋友口乾、喉嚨痛、便秘加劇。

3. 少食醃製高鹽食品：鹹菜、醬菜、鹹肉等鹽分高的食物要減少，因為過鹹會加重秋燥對身體的影響。

保暖重點部位：

「寒露腳不露」：寒露的衣著盲區是赤腳、露腰、露頸。後頸、腰腹和腳踝是最招風的位置，一旦受寒，輕則脖子僵硬、後背發涼，重則腸胃不舒服。建議採用「洋蔥式穿衣法」，方便隨溫度變化加減衣物，早晚一定要穿薄外套，尤其是坐校車或等巴士的時候。

睡前必做：每晚用溫水泡腳10至15分鐘，可以幫助收斂陽氣、改善手腳冰冷。小朋友的水溫不需要太熱，大約40度就夠。

如果小朋友已經出現鼻塞，可以幫他按揉鼻翼兩側的「迎香穴」，順時針和逆時針各揉1至2分鐘，直到局部微微發熱，有助通鼻竅、預防感冒。