微波爐使用十大禁忌 | 必知隱藏危機 確保廚房安全

微波爐使用的十大禁忌

1. 忌超時加熱：

   

   當食品放入微波爐解凍或加熱後，若忘記取出，超過2小時的時間，應立即丟棄，以免引起食物中毒。

2. 忌使用封閉容器：

   在加熱液體食品時，必須使用開口寬的容器，因為在封閉容器內加熱食物時，產生的熱量難以散發，容易導致容器內壓力升高，有可能引發意外事故。

3. 忌再冷凍經微波爐解凍的肉類：

   已經使用微波爐解凍的肉類，如果再次冷凍，必須確保加熱至全熟，以確保食品安全。

4. 忌用普通塑膠容器：

   

   加熱食物時應該使用專門設計的微波爐器皿，因為普通塑膠容器在高溫下容易變形，且可能釋放出有害物質，對人體健康造成損害。

5. 忌用微波爐的食品：

   油炸食品：
   高溫油會引發油花四濺，可能導致火災。若不慎引發微波爐內的火災，絕對不能打開微波爐門，應立即關閉電源，待火勢撲滅後再打開門降低溫度。此外，清理油漬可能讓微波爐變得難以使用，也會縮短其使用壽命。

   牛奶：

   

   盒裝牛奶或袋裝牛奶的包裝中可能含有鋁箔或錫箔成分，將其放入微波爐可能引起火花或爆炸。正確的方法是將牛奶倒入杯子中，然後進行加熱。

   硬殼堅果：
   例如栗子、核桃等硬殼堅果，如果未剝開外殼，放入微波爐時可能爆炸。為了安全，應將堅果的外殼剝開一個口子，以減輕內部壓力。

   帶殼雞蛋和剝殼煮蛋：

   

   帶殼雞蛋和已剝殼的煮蛋都不應該放入微波爐中加熱，因為它們可能爆炸。生雞蛋也應該剝開殼後才能使用。

   部分水果：

   

   一些水果，如蘋果和葡萄，不適合放入微波爐中加熱。在微波爐中加熱這些水果可能導致爆炸或其他意外情況。

6. 忌將肉品加熱至半熟後再以微波爐加熱：

   

   半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

7. 忌長時間在微波爐前工作：

   微波爐開啟後，應遠離它，或者保持至少1公尺的距離，以減少不必要的輻射暴露。

8. 忌使用金屬器皿：

   鐵、鋁、不銹鋼等金屬器皿在微波爐中加熱時可能產生電火花並反射微波，造成損壞且食物加熱不均勻。為了確保安全，應使用陶瓷或玻璃餐具，或專為微波爐設計的容器。

9. 忌將微波爐置於乾臥室：

   微波爐應該放置在通風良好的地方，同時不應該用物品遮擋微波爐上的散熱窗，以確保正常的散熱。

10. 忌使用鋁/錫箔紙：

    

    鋁箔紙或錫箔紙在微波爐中加熱時會燃燒，因此在使用前應該將箔紙取下。避免將包裝食品連同箔紙放入微波爐。

請謹記這十大微波爐使用禁忌，以確保您的食品安全，同時保護您的廚房免受損害。