情人節食譜｜4款0失敗西餐+甜品食譜 必睇！煎牛扒最佳時間

情人節食譜1 | 首選嫩煎牛排

材料:

• 優質的牛排（例如：菲力、肋眼或西冷）
• 鹽和黑胡椒粉 – 適量
• 牛油 – 2 湯匙
• 迷迭香或新鮮的大蒜（選擇性） – 數片或數瓣，用於調味

步驟:

1. 首先，選擇一份優質的牛排，可以根據你和愛人的口味選擇，如菲力、肋眼或西冷。確保牛排的厚度和大小適合你們的食量。
2. 將牛排取出冰箱，讓它們在室溫下回溫約30分鐘，以確保在烹飪過程中均勻加熱。
3. 在牛排上均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，這是為了提味。如果你喜歡，可以在上面加入一些迷迭香或新鮮的大蒜片，增添香氣。
4. 在一個平底鍋中，加熱2湯匙牛油，直到它開始冒煙，但不要讓它燃燒。
5. 將牛排放入熱的鍋子中，煎約3-5分鐘（視牛排的厚度而定），直到底部呈現美麗的金黃色。
6. 使用鉗子或鍋鏟輕輕翻轉牛排，然後繼續煎另一面，同樣需要3-5分鐘，或直到達到你所喜歡的熟度。
7. 將煎好的牛排擺盤，可以搭配一些綠色蔬菜、馬鈴薯泥或其他你喜歡的配菜。

情人節食譜2 |香草奶油蝦義大利麵

材料:

• 鮮蝦 （去殼和去腸）
• 義大利麵
• 牛油 2 湯匙
• 大蒜 2 瓣（切碎）
• 新鮮的香草（如香菜、香蒜或羅勒） 2 湯匙（切碎）
• 鮮奶油 150 毫升
• 白酒 50 毫升
• 橄欖油 2 湯匙
• 鹽和黑胡椒粉 適量
• 檸檬汁（選擇性） 1 湯匙

步驟:

1. 烹煮義大利麵，瀝乾並備用。
2. 使用平底鍋，用2湯匙橄欖油加熱，加入切碎的大蒜，煮至香氣散發，但不要讓它變成棕色。然後加入蝦，煮約2分鐘，直到它們變成粉紅色且熟透。煮好的蝦取出備用。
3. 在同一個平底鍋中，加入牛油和白酒，煮沸後減至中小火，繼續煮1-2分鐘，以讓酒精蒸發。然後加入鮮奶油、新鮮香草、鹽和黑胡椒粉，繼續煮約2-3分鐘，直到醬汁變得濃稠。
4. 將煮好的義大利麵和蝦加入醬汁中，輕輕攪拌均勻，確保麵條和蝦都被充分包裹。
5. 選擇性：如果你喜歡一些酸味，可以加入1湯匙的檸檬汁，輕輕攪拌均勻。
6. 用額外的香草作為裝飾，可以配以一片新鮮的義大利麵或麵包片。

情人節食譜3 | 朱古力士多啤梨

材料:

• 新鮮士多啤梨
• 朱古力（選擇你喜歡的黑朱古力或白朱古力）

步驟:

1. 準備士多啤梨：首先，徹底清洗新鮮的士多啤梨，並輕輕擦乾。留下一些完整的士多啤梨作為裝飾，並將其備用。
2. 融化朱古力：將你所選擇的黑朱古力或白朱古力切成小塊，然後放入一個微波爐安全的容器中，或使用雙鍋法在鍋子中融化。如果使用微波爐，請以短時間進行加熱，每隔10秒取出一次攪拌，直到朱古力完全融化且光滑。
3. 沾製士多啤梨：將每顆士多啤梨的莖部插入一根小竹籤或牙籤，以便於沾製朱古力。
4. 沾製士多啤梨：現在，將每顆士多啤梨浸入融化的朱古力中，確保整個士多啤梨都被均勻覆蓋。你可以使用一隻叉子或小湯匙來幫助均勻沾製。讓多餘的朱古力滴回容器中，以免浪費。
5. 放在冷卻架上：將沾製好的士多啤梨放在涂上烘焙紙或烤盤紙的冷卻架上，以便多餘的朱古力可以滴落。你可以在朱古力未完全硬化之前，在士多啤梨上灑上一些巧克力碎片或其他裝飾。

情人節食譜4 | 朱古力麻薯

材料:

• 糯米粉 150克
• 可可粉 15克
• 玉米淀粉 30克
• 牛油 15克
• 牛奶 250毫升
• 白砂糖 35克

步驟:

1. 在一個適合的容器中，將糯米粉、可可粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放在一起，然後仔細攪拌均勻，確保沒有結塊。
2. 將混合物過篩一遍，以確保它更加光滑細膩。
3. 使用保鮮膜覆蓋容器，並在蓋子上做幾個小孔，以防止在微波爐中產生壓力。
4. 把容器放入微波爐，設定時間為3分鐘，並將混合物加熱至完全熔化。
5. 當混合物還熱的時候，加入牛油，然後迅速揉勻，直到牛油完全融化且混合物變得光滑。
6. 把混合物倒在一個乾淨的表面上，然後用手搓揉成長條形狀。
7. 將朱古力麻薯的表面撒上一層可可粉，以增添顏色和口感。
8. 最後，使用刀切成小塊，根據你喜歡的大小和形狀進行切割。

情人節食譜5 | 牛軋糖小餅乾

材料:

• 牛油 250克
• 奶粉 55克
• 棉花糖 150克

步驟:

1. 先把牛油放煎Pan以小火加熱至融化
2. 倒入棉花糖
3. 期間記得要不停攪拌，以免棉花糖黐底
4. 倒入奶粉
5. 攪拌後關火
6. 把混合物拌勻至固體。
7. 搓成一個個如湯圓大小的圓波波
8. 用兩塊餅乾夾住
9. 想美觀一點可以朱古力點綴