月餅卡路里

月餅卡路里|未來奶奶送自家製月餅 女友當面直言不得體

家事達人

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月餅卡路里|中秋節月餅可說是必吃的應節食品,人月兩團圓的日子,有伴侶的人更可能會帶另一半到對方家中用餐,到對方家中又有甚麼需要注意呢?一位網民在網上求問,指女友到家中作客,家母送上自製月餅給女友,但是反遭對方嫌棄。自製月餅真的如此簡單嗎?Sundaykiss為大家整理了自製月餅食譜,以及月餅可能導致的致肥危機。

月餅卡路里|女友向未來奶奶直言不得體

事主在「香港討論區」發文向網民求問,指女友上提早在中秋節前夕到家中做節,可是在媽媽送出自家製月餅時,發生了爭執。媽媽本來認為女方很孝順很乖,會特別到家中陪老人家食飯,在女友臨走前送上了自家製的月餅以表心意,這亦是近年來事主媽媽的興趣愛好。

媽媽向女友表示:「呢啲係Auntie小小心意,可以拎返屋企同屋企人一齊食。」

豈料女友反指:「Auntie,呢啲自家製月餅邊上得大場面?雖然包裝好靚但係始終同街買嘅月餅都唔同。」

及後更強調自己只會食貴價奶黃月餅,紅豆月餅不會食,最後更十分勉強地收下月餅。當下媽媽的表情十分不開心,但事主又不願意出口罵女朋友,場面十分尷尬。雖然事主認為家母製作的月餅十分美味,但媽媽事後向事主表明自己不介意,指自家製的確不比市售的月餅,下年打算不會再製作。

不過幾經辛苦哄好母親之後,女朋友反而致電事主,質問為何不制止家母送月餅給他,更直言明明家中有昂貴的奶黃月餅卻不送出,認為母親會送出自家製月餅,是旨在清貨然後留下價值較貴的自己享用。

事主當下在通話中叫女友以後不要再上去自己屋企食飯,女方竟反指男方為了月餅此等小事向她發脾氣。事主認為女方不感激他人為他做的事情,因此動了分手的念頭,向大家求問,自己會否太小題大做。

大部分網民則認為應該分手,部分直言女方品德有問題,部分則點明將來可能有大量婆媳問題。

月餅卡路里|一個奶黃月餅等於一碗飯

中秋節當然要食月餅,但記得留意當中的卡路里含量,一不留神吃多了,很容易會致肥。以下為奶黃月餅等多款月餅常見的卡路里

奶黃月餅:約250kcal(一碗白飯)

冰皮月餅:約354kcal(約一碗半白飯)

傳統月餅:約840kcal(約4碗白飯)

月餅卡路里超標 一個月餅四碗飯! 中秋節食物卡路里大比拼
(圖片來源:新傳媒圖庫)

月餅卡路里|冰皮月餅DIY食譜

上述母親製作的為紅豆月餅,現時有不少人都會自行製作月餅,不論是紅豆、冰皮、奶皇都可以做到。以下為其中一個自製冰皮月餅的食譜,十分簡單可以和小朋友一起DIY:

冰皮月餅食譜|材料

低糖紫薯冰皮月餅材料包(低糖冰皮月餅預拌粉一包 500克+低糖紫薯餡一包 500克) 一盒
月餅模 一個

冰皮月餅食譜|做法

  1. 保留20克預拌粉作手粉,將90克滾水加入180克預拌粉中。
  2. 攪拌均勻至乾粉完全消失即可停止,不宜過份攪拌,想方便點可以用雙手攪拌。
  3. 將麵糰分成22克一份,搓成圓球。餡料分成28克一份,同樣搓成圓球。如有需要可在枱面上撒手粉,能防止麵糰黏著模具。
  4. 壓扁餅皮,包入餡料,搓成圓球 。
  5. 將麵糰放入月餅模具,麵糰平滑一面朝上,收口朝下。按壓成型,將月餅推出模具。
  6. 放入冰格約15至30分鐘,食用風味更佳。

撰文:Billie圖片來源:新傳媒集團資料庫、shutterstock