屋企暗藏致癌陷阱？ 癌症專科醫生指5樣物品唔好擺屋企

在美國加州執業的血液科及腫瘤科專科醫生艾米特·加格（Dr Amit Garg），不時在社交媒體上分享健康貼士。他列出家居環境中可能潛藏的致癌風險，呼籲公眾提高警覺。

1. 「燶邊」肉類

加格醫生的其中一個最強烈的警告，是針對喜愛進食燒烤至「燶邊」牛排的人士。他指出，當肉類在極高溫度下烹調，尤其是明火燒烤時，會形成雜環胺（HCAs）和多環芳香烴（PAHs）。根據美國國家癌症研究所的研究，這些化合物在實驗環境下可引致DNA發生變化，從而可能增加患癌風險。因此，他建議應避免進食燒焦的部分，並在燒烤時不時翻動肉塊，以及盡量以較低溫度烹煮。

2. 無色無味的氡氣

氡是一種天然存在的放射性氣體，可透過地板和牆壁的裂縫滲入室內。世界衛生組織已將其列為繼吸煙之後，全球引致肺癌的第二大元兇。由於它無色無味，加格醫生建議身處高風險地區的居民，必須進行專業檢測才能得知家中的氡氣水平是否超標。

3. 常見家居殺蟲劑與除草劑

加格醫生亦警告要慎用家居常見的殺蟲劑，例如「嘉磷塞」（又稱草甘膦）。儘管它是全球最廣泛使用的除草劑之一，但已有研究指其與增加患血癌的風險有關。國際癌症研究機構已將嘉磷塞歸類為「可能令人類患癌」。雖然其他監管機構認為一般消費者的接觸劑量風險不大，但相關爭議至今仍在持續。

4. 人造木傢俬釋出的甲醛

在室內環境中，由蔗渣花板、夾板及某些紡織品製成的人造木傢俬，可能會釋放出甲醛。加格醫生指出，甲醛是已知的致癌物，長期接觸可能與鼻咽癌及某些白血病有關。他建議，為減少接觸，應確保室內通風良好，並盡量選購獲低排放認證的產品。

5. 強力化學清潔劑

即使是日常的清潔環節，加格醫生亦認為要避免使用刺激性強的化學產品。許多傳統清潔劑會釋放揮發性有機化合物（VOCs），加劇室內空氣污染。雖然目前大多數研究集中在職業性的長期接觸，但他建議一般家庭應選用較溫和的清潔劑，並在清潔時打開窗戶，保持空氣流通。

分享私藏健康零食清單

儘管對環境中的致癌物態度審慎，加格醫生對飲食的態度卻相當「貼地」。他分享了自己喜愛的零食清單，包括：乳酪配藍莓、健怡可樂、枝豆、爆谷、蘋果配花生醬、黑朱古力、燈籠椒配鷹嘴豆泥、冷凍提子、香蕉和合桃。

其中，他將健怡可樂納入「健康清單」立即引來網民熱烈討論。面對質疑，加格醫生解釋說：「適量飲用健怡可樂是可以的。阿斯巴甜（一種常見於無糖汽水的人工甜味劑）已被廣泛研究，在正常攝取量下被認為是安全的。」他認為，在關注健康的同時，亦要平衡生活樂趣，畢竟「人生苦短」。

總括而言，要降低家居環境的致癌風險，我們可以從選擇烹調方式、檢測室內空氣、慎選傢俬及清潔產品等方面着手。在資訊紛亂的時代，聽取專業意見並作出明智的日常選擇，是守護健康的重要一步。