荔枝殼別急著丟！中醫師教你「變廢為寶」2材料自製清熱解毒水

荔枝殼的妙用：清熱解毒

難道為了避免上火，就要忍痛割愛，放棄這夏日美味嗎？其實不然！李嘉慧註冊中醫師分享了一個簡單實用的妙招——用荔枝殼煲水，幫助清熱解毒，緩解荔枝帶來的燥熱。

李醫師解釋，荔枝殼雖然看似無用，但其實具有清熱解毒、利尿消腫的功效。將荔枝殼煲水飲用，可以有效中和荔枝的熱性，預防或緩解上火的症狀。這種方法既經濟又環保，真正做到了「物盡其用」。

荔枝殼煲水製作方法

材料：

荔枝殼 10-15 克

清水 500 毫升

步驟：

將荔枝殼徹底清洗乾淨（清洗方法見下文）。

將洗淨的荔枝殼放入鍋中，加入 500 毫升清水。

大火煮開後，轉小火繼續煮 5-10 分鐘即可。

濾去荔枝殼，待水溫適宜後飲用。

荔枝殼煲水飲用建議：

可以在食用荔枝後飲用，幫助清熱解毒。

也可以在日常當作涼茶飲用，預防上火。

5步荔枝殼清洗方法

由於荔枝殼表面可能殘留農藥、灰塵或其他雜質，因此在煲水前必須徹底清洗乾淨：

初步沖洗：將荔枝殼放入盆中，用流動的清水沖洗 1-2 分鐘，去除表面的灰塵和雜質。

浸泡：將荔枝殼放入清水中，加入少量食用小蘇打或食鹽，浸泡 10-15 分鐘。這有助於去除殘留的農藥。

刷洗：用軟毛刷輕輕刷洗荔枝殼表面，特別是凹凸不平的部位。

再次沖洗：用流動的清水徹底沖洗荔枝殼，直到水變清澈為止。

瀝乾：將洗淨的荔枝殼放在乾淨的篩子中瀝乾水分，或用廚房紙巾吸乾多餘的水分。

注意事項

孕婦、哺乳期婦女及兒童飲用前應諮詢醫師意見。

如果上火症狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫。

人稱木木大夫的李嘉慧中醫師是元圓中醫診所的註冊中醫師，曾任香港浸會大學中醫師，並擁有中醫學碩士學位。除了傳統中醫專長（針灸、內外婦兒科、跌打及腫瘤調理），她亦取得阿卡西心理療癒師認證，擅長身心整合治療。作為香港首位中醫頻道YouTuber，她積極推廣中醫知識，並多次受邀擔任中醫講座嘉賓，以專業且貼地的風格深受大眾喜愛。