2分鐘煮飯|台灣米煮出日式白飯質感 1好物助煮好吃白飯+2分鐘快煮
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2分鐘煮飯|日式白飯好吃可能與米的品種、質量、處理技巧、水質等有關,但作為華人餐桌中不可或缺的飯,各地都有不同款式的米,要煮得好吃尤為重要。Instagram中,家事達人「moeka_miyagi」教大家煮出好吃白飯!最後,還附有2分鐘煮飯技巧。
2分鐘煮飯|4技巧煮出好吃白飯
「moeka_miyagi」指,平常很多人喜歡到她家吃飯,即使是不喜歡吃澱粉的人也喜歡到她家吃飯,便是因為她煮的飯有日式好吃白飯的質感!而台灣越光米也可以煮出這質感。
短片中,她介紹煮出好吃白飯的方法,並分析了4項重點,如下:
1)洗米需要洗3次,第3次需要用飲用水
2)煮飯時,加入的水需要用好的水,而以她為例便使用泉水
3)開始煮飯前,加入冰塊並泡30分鐘
4)煮好後,馬上打開輕輕攪拌,不要用力壓,並關起來等待5分鐘
2分鐘煮飯|2分鐘煮好吃白飯技巧
華人生活中,飯幾乎是每日不可或缺的主糧食。「moeka_miyagi」指,日本家庭在煮飯時,會一次過煮多一些的飯,並存放在冰箱中,以便隨時食用而毋須經常洗刷電飯煲。方法如下:
1)一碗飯的份量用保鮮紙包妥,形狀為正方型
2)儲放在冰箱冷藏
3)食用時,連保鮮紙直接在微波爐中加熱(注意:使用可放入微波爐的保鮮紙)
4)兩面各加熱1分鐘
5)放入碗中,完成
圖片來源:Shutterstock、moeka_miyagi@IG