合掌瓜蓮子響螺煲豬展 化痰止咳 開胃消滯 滋陰補腎健脾胃

合掌瓜蓮子響螺煲豬展 化痰止咳 開胃消滯 滋陰補腎健脾胃

湯水

合掌瓜蓮子響螺煲豬展 |由於女兒特別喜歡合掌瓜,家中不時也有儲備,這次便配合一些家中常備的食材,煲了一款適合一家大細,滋陰補腎的美味湯水,味道香甜,鹽也不用放。合掌瓜營養豐富,含豐富膠原蛋白,有美肌的功效;粟米是豐富的植物纖維來源,有助腸胃蠕動;螺頭及螺片開胃消滯,滋陰補腎;瑤柱滋肝補腎;蓮子健脾、養心安神;果皮化痰健胃;蜜棗止咳潤肺。

合掌瓜蓮子響螺煲豬展

合掌瓜蓮子響螺煲豬展(圖片來源:Sammy says授權圖片)
合掌瓜蓮子響螺煲豬展(圖片來源:Sammy says授權圖片)

合掌瓜蓮子響螺煲豬展材料:

材料 份量
合掌瓜 1-2個
粟米 1條
螺頭 2個
螺片 3-4片
瑤柱 4-5粒
蓮子 40g
果皮 1/3片
蜜棗 3粒
豬展 $30
3L

 

(圖片來源:Sammy says授權圖片)
(圖片來源:Sammy says授權圖片)

合掌瓜蓮子響螺煲豬展做法

  1. 先將螺頭、螺片及瑤柱略浸
  2. 豬展切件出水備用
  3. 合掌瓜去皮切件;粟米切件
  4. 蓮子及蜜棗略浸;果皮浸軟去囊備用
  5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)
(圖片來源:Sammy says授權圖片)
(圖片來源:Sammy says授權圖片)

資料及圖片來源:Sammy says

撰文:Sammy says圖片來源:Sammy says授權圖片

你有食譜分享嗎?

更多精選內容