毛舜筠

毛舜筠紫椰菜花湯食譜-5種材料煲好 毋須捱餓有效瘦身

湯水

廣告

「毛姐」毛舜筠 經常與陳宇琛及其老婆、前有線電視主播林佑蔚Camilla於個人YouTube Channel 「Mo Moments」分享健康食譜。近日,她分享一道只需五種材料就整好的「紫椰菜花大蔥湯」做法簡單,豐富營養,賣相還很吸引。網民都留言大讚:「真心好鍾意睇你教煮嘢食啊!」、「一邊睇一邊流口水」、「隔住個MON都覺得色香味俱全」、「簡單容易學,謝謝」、「好想有份飲」。

撰文:Clara | 資料、圖片來源:毛舜筠YouTube Channel

毛舜筠紫椰菜花大蔥湯

毛舜筠
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯(圖片來源:毛舜筠YouTube Channel影片截圖)

毛舜筠紫椰菜花大蔥湯功效

陳宇琛老婆林佑蔚對營養學極有興趣,她指營養師最愛色彩繽紛的食材,因為人體需要很多顏色,彩虹飲食法可加強身體和皮膚的抵抗力,例如紫椰菜花的紫色是類黃酮,它是一種天然強效抗氧劑,能預防心血管疾病,具有抵抗自由基、抗炎、抗菌、美顏等功效,猶如身體的保護膜。

毛舜筠
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯功效(圖片來源:毛舜筠YouTube Channel影片截圖)

而且椰菜花是低卡、低碳飲食的好選擇,而且非常飽肚,能促進腸道蠕動,幫助消化,適合打算瘦身的人士食用。不過甲狀腺機能較低、瘙癢性皮膚病、脾胃虛弱、胃腸道潰瘍人士要避免食太多椰菜,因為椰菜纖維比較粗糙。

毛舜筠
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯功效(圖片來源:毛舜筠YouTube Channel影片截圖)

毛舜筠紫椰菜花大蔥湯材料

材料 份量
麵粉
牛油
紫椰菜花 一棵
清雞湯
大蔥 一條
毛舜筠
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯材料(圖片來源:毛舜筠YouTube Channel影片截圖)

毛舜筠紫椰菜花大蔥湯做法

  1. 椰菜花去莖切細
  2. 將大蔥切絲,約5cm
  3. 熱鍋加牛油將大蔥煎至軟腍
  4. 加麵粉,攪拌至麵粉與牛油完全混合
  5. 倒入紫椰菜花,攪拌
  6. 倒入預熱好的清雞湯
  7. 煲滾後細火煮10分鐘
  8. 移到攪拌機高速打成糊狀
  9. 回鍋加熱
  10. 用鹽、胡椒調味,即成。

毛舜筠紫椰菜花大蔥湯小貼士

  • 將大蔥炒至軟腍有助去除菜青味,但仍然能保留到蔥的香味。
  • 加入麵粉,湯的口感會更加滑。
毛舜筠
毛舜筠紫椰菜花大蔥湯小貼士(圖片來源:毛舜筠YouTube Channel影片截圖)

毛舜筠紫椰菜花大蔥湯完整影片截圖

資料、圖片來源:毛舜筠YouTube Channel