滋陰清熱 石斛太子蔘螺片烏雞湯
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想要滋陰清熱、益胃生津的功效？適當的時候都要有少少肉湯，如果豬肉真是貴到不敢買，不如轉煲雞湯吧。烏雞加埋石斛、太子蔘同螺片一齊煲，有滋陰清熱同益胃生津功效。第一次煲石斛，原來煲出來啖湯幾甜，大家都話好正。由於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢。
資料、圖片來源：小小豬Kinsey｜編輯：Sunday Kiss
滋陰清熱 石斛太子蔘螺片烏雞湯
石斛能益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。此外，本品還有明目及強腰膝的作用；太子蔘 – 治氣虛肺燥，補脾土，消水腫，化痰止渴；螺片有滋陰補腎及健肝益脾的功效，同時亦有助調理身體及腸胃；淮山有健脾胃，補益肺氣，滋腎固精；杞子有滋養強壯及明目功效；百合乾能夠解毒安神，治療咳嗽及失眠，對女性來說還能夠很好的抗衰老；烏雞含有大量蛋白質，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。而且烏雞所含有嘅DHA和EPA物質還可以提高兒童智力，經常食用可以有效調節生理機能，提高人體免疫力；椰棗 有豐富鎂鐵，食物纖維同埋胡蘿蔔素。另外佢嘅糖分係單純糖，所以就更加容易消化吸收，可以減輕腸胃負擔。
滋陰清熱 石斛太子蔘螺片烏雞湯材料
| 石斛 | 半両 |
| 太子蔘 | 半両 |
| 螺片 | 四片 |
| 淮山 | 一両 |
| 杞子 | 一湯匙 |
| 乾百合 | 一両 |
| 烏雞 | 一隻 |
| 椰棗 | 四粒 |
滋陰清熱 石斛太子蔘螺片烏雞湯做法
- 螺片先浸至軟身。
- 其他藥材就浸洗一會兒。
- 烏雞洗淨汆水。
- 煲內放約3L水，待滾後加入所有材料。
- 然後繼續用大火加蓋煲約15分鐘。
- 再轉慢火加蓋煲多2小時。
- 最後加少少鹽調味即成。
資料、圖片來源：小小豬的成長日誌
