立春2022

立春2024|立春日期、習俗解說 附3款立春湯水養生食譜!

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立春2024|立春是廿四節氣之一,而且是第一個二十四節氣,標誌著新一年的開始,那麼到底立春有什麼需要注意嗎?跟著SundayKiss了解立春的由來、再看看3款立春湯水養生食譜!

立春2024|立春節氣是哪一天?

2024年立春日期:2024年2月4日

立春2024|立春意義由來、習俗

迎接春天的第一個節氣──立春,象徵著冬季的結束和新生的開始。這是農業社會中極具重要性的時刻,標誌著農耕季節的開始。立春除了代表著新的開始,也象徵著人們對新一年的期許和計劃。傳統上,人們會觀察立春當天的天氣,以此預測整年的農作物收成,體現了「雷不打春,今年一定好年冬」的民間信仰。

立春的習俗之一是「咬春」。人們會在立春當天食用春季時令的鮮蔬,以示迎接新春的到來。各地有不同的咬春習俗,例如咬生蘿蔔、品嚐五辛盤,或製作春捲、春餅等美食,並與親友共享,祈求身體健康、幸福美滿。

立春2024|立春生肖關係?

生肖和紀年是兩個系統,生肖應該從立春開始算起。按中國的曆法計算,12生肖的計算與天干地支有關系,所以在「論天干地支、計算廿四氣」的情況下,必須要等到「立春」到來,才算是新生肖的開始。

立春2024|3款立春湯水養生食譜(立春養生湯水要用杞子+紅菜頭)

杞子為滋補藥材,其亞油酸、蛋氨酸、甜菜鹼及維他命B1,可提高肝功能。它也可強身、明目 ,對於視力減退、腰痛及糖尿病患者有功效。紅菜頭含有植物類黃酮和β-胡蘿蔔素,可加強肝臟功能。另外,紅菜頭還是上佳的抗氧化食品。

杞子淮山龍眼肉日月魚湯杞子紅菜頭紫蘿蔔湯杞子夏枯草菊花茶

立春2024|1. 杞子淮山龍眼肉日月魚湯

日月魚有醫治眼疾、明目、補腎益肝、養顏美髮功用,它的營養成分很高,含豐富蛋白質、磷、鐵、碘及鈣質,所以對調節人體代謝平衡及促進生長都有一定幫助;淮山健脾開胃,其他好處為治療久泄久痢、肺氣虛燥、及消渴尿頻等症;龍眼肉就有補益心脾,養血安神的功效。雖然個湯以藥材為主,不過入口就完全無藥材味,仲帶有少少日月魚的鮮甜味。

食譜詳情即睇:杞子淮山龍眼肉日月魚湯 健脾護肝明目

立春2022養生湯水食譜1. 淮山杞子龍眼肉日月魚湯
立春2024養生湯水食譜1. 淮山杞子龍眼肉日月魚湯(圖片來源:小小豬Kinsey)
立春2022養生湯水食譜1. 淮山杞子龍眼肉日月魚湯
立春2024養生湯水食譜1. 淮山杞子龍眼肉日月魚湯(圖片來源:小小豬Kinsey)

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立春2024|2. 杞子紅菜頭紫蘿蔔湯

紅菜頭的根同埋葉都含有好豐富的葉酸、鐵、纖維及其他營養,療效包括抗癌、補血、消化不良、虛弱怕冷、補腦及全面提高抗病能力,協助肝臟細胞再生,促進腸胃蠕動,令骨骼強健,並可預防心血管病,有助降低膽固醇。今次加埋紫蘿蔔一齊煲,好清甜,可以排毒,身體健康。紫蘿蔔的紫色就是來自天然的「花青素」,而花青素就可以對增強免疫系統能力、促進視網膜細胞再生,有助視力、增強記憶力、抗氧化,可預防有關自由基引起的疾病,包括癌症及增加血管彈性,保護血管內壁,有助血液循環,對身體各器宫和系統皆有益處。

食譜詳情即睇:杞子紅菜頭紫蘿蔔湯 排毒+增強免疫力

立春2022養生湯水食譜2. 紅菜頭杞子紫蘿蔔湯
立春2024養生湯水食譜2. 紅菜頭杞子紫蘿蔔湯(圖片來源:小小豬Kinsey)
立春2022養生湯水食譜2. 紅菜頭杞子紫蘿蔔湯
立春2024養生湯水食譜2. 紅菜頭杞子紫蘿蔔湯(圖片來源:小小豬Kinsey)

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立春2024|3. 杞子夏枯草菊花茶

夏枯草具有清肝明目,散瘀消瘤同埋利尿降壓嘅功效;杞子就可以滋陰明目,降肝火;菊花茶有清熱解毒,清肝明目的功效;女貞子具有滋補肝腎,明目烏髮。杞子夏枯草菊花茶對常用電腦人士的眼睛都好有幫助,既可以減輕疲勞,又可以滋陰明目。當然飲涼茶都只是其中一個紓緩方法,最好就當然減少用電子產品,多點讓眼睛休息。

食譜詳情即睇:杞子夏枯草菊花茶清肝明目 紓緩眼睛疲勞

立春2022養生湯水食譜3. 杞子夏枯草菊花茶
立春2024養生湯水食譜3. 杞子夏枯草菊花茶(圖片來源:小小豬Kinsey)
立春2022養生湯水食譜3. 杞子夏枯草菊花茶
立春2024養生湯水食譜3. 杞子夏枯草菊花茶(圖片來源:小小豬Kinsey)

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資料、圖片來源:小小豬Kinsey

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圖片來源:小小豬Kinsey