菜乾湯食譜3款-功效止咳潤肺/養顏護膚(附洗菜乾秘訣大公開)

菜乾湯食譜1：白菜菜乾蠔豉瘦肉湯

近年鍾嘉欣開設個人YouTube Channel教煮餸，這次就教大家煲一個非常簡單的菜乾湯食譜—白菜菜乾蠔豉瘦肉湯。

菜乾湯食譜材料：

菜乾湯食譜做法：

1. 先將果皮浸軟，用勺子刮走果瓤；紅蘿蔔洗淨，去皮切件；白菜洗淨，浸水備用。

2. 菜乾提前浸泡，瀝乾水後切半。

3. 煲一鍋水，水滾後將瘦肉和鴨腎汆水，然後沖冷水，備用。

4. 準備湯煲，將所有材料放進煲中（白菜除外），倒入生水，開火，水滾後轉小火煲2小時。

5. 2小時後，將白菜加入湯中，再用小火煲約10分鐘。

6. 可依照個人口味放入鹽，完成。

菜乾湯食譜詳細教學影片：

菜乾湯食譜2：菜乾無花果紅蘿蔔杏仁湯

菜乾湯潤肺，這個食譜更加入黃豆，具有美顏、抗氧化作用。

菜乾湯食譜材料：

菜乾湯食譜做法：

1. 將黃豆、菜乾預先浸泡2小時；將其他材料洗淨備用。

2. 菜乾浸泡2小時後，洗淨，去除沙石。

3.準備湯煲，將所有材料放進煲中，倒入約4公升生水，開火，水滾後轉小火煲2小時。

4.可依照個人口味放入鹽，完成。

菜乾湯食譜詳細教學影片：

菜乾湯食譜3：鴨骨菜乾湯

菜乾湯食譜材料：

菜乾湯食譜做法：

1.菜乾浸軟，清洗乾凈備用。

2. 全隻臘鴨分兩三份，鴨頭、鴨身、鴨髀。煲湯用鴨頭及鴨骨。

3. 鴨頭、鴨骨、陳腎汆水備用。

4. 鴨身蒸15分鐘至軟身，起肉，皮留用。

5. 鶴藪白莱一開二，菜乾切去菜頭部份。

6. 水煮沸，加入鴨頭、所有臘鴨骨、菜乾、南北杏、蜜棗、陳腎，煲約1小時，加入白菜，再煲約15分鐘，完成。

菜乾湯食譜詳細教學影片：