【幼兒食譜】無蛋香蕉窩夫 (適合 蛋敏感 幼兒食用)
今次的食譜，我就用了窩夫機製作，只要跟足食譜步驟去做，就能輕輕鬆鬆在家中享受美味的小茶點了～
今次的食譜利用家中僅有的食材制作，
由於家中剛巧沒有雞蛋，所以就利用香蕉代替！
雖然沒有使用雞蛋，但口感沒太大的影響，
而且還有濃濃的香蕉味呢，非常美味！！！
就連 蛋敏感 的寶寶也可以享用喔～
用窩夫機只需夾數分鐘就可以吃了，真的很方便快捷啊！
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《寶寶版香蕉窩夫》（以下份量可做約4大塊份量）
烤盤：心型窩夫模/ 任何窩夫模
材料：
- 香蕉泥150g (約2條中型香蕉份量)
- 麵粉100g
- 牛奶50g
- 椰子油/任何植物油/無鹽牛油20g
- 砂糖10g
- 有機楓糖10g (可用蜜糖代替)
- 片栗粉一匙羹(約3g) (可省略)
- 肉桂粉適量(可省略)
做法：
1) 將香蕉壓蓉；
2) 於香蕉蓉表面灑上適量的玉桂粉；
3)將麵粉及片栗粉過篩，加入砂糖、有機楓糖 ；
4)加入香蕉蓉拌勻至無麵粉顆粒狀態；
5)慢慢加入牛奶拌勻；
6)加入椰子油溶液到麵糊中拌勻 ；
7)將麵糊均勻倒進已預熱的窩夫烤盤上，蓋上蓋子，烘烤3至4分鐘即完成。(烘烤實際時間視乎窩夫烤牌子而略有不同)
*** Alfred媽小叮嚀notes：***
1)椰子油可用其他油，如葡萄籽油、橄欖油、牛油等代替。
2)宜選用較熟，即出現梅花點的香蕉做成泥，做出來的窩夫，甜度及香味更佳。
3)牛奶可用無糖豆漿、椰奶或水代替。
4)於麵粉中加入片栗粉，可以減低麵粉的筋度，不必使用泡打粉，也可令窩夫焗出來更鬆軟。
5) 片栗粉是已熟的馬鈴薯澱粉，可於一般日式百貨公司或烘焙店購買
6)請確保寶寶對所有食材沒有過敏反應才使用。
7)楓糖宜選用100%純天然的楓糖漿，而並非楓糖口味的糖漿（這個可以從價錢中看得出來)。
(以上資料更新至撰文當日)
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