蟲草花螺頭瘦肉湯

增強免疫力 蟲草花螺頭瘦肉湯

熱話

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上次買凍肉時送多左一包急凍螺頭,既然材料就當然留嚟煲靚湯,諗左好耐終於決定用佢嚟煲滋陰健脾嘅 蟲草花螺頭瘦肉湯 ,等小小豬可以健脾一下(即開胃就可以食多啲嘢啦)~

 

 

撰文:小小豬的成長日誌
圖片:小小豬的成長日誌

螺頭滋陰潤燥補肝腎;蟲草花有潤肺補腎、護肝、增強免疫力及抗衰老等功效;黨參健脾益氣;淮山補脾胃及益肺滋腎;茨實也是健脾胃;蓮子養心益腎,而且各樣食材性質都好溫和,所以好啱一家大細飲用呀! (網上資料)

材料:

急凍螺頭4隻、蟲草花半兩、淮山1兩、蓮子1兩、黨參半兩、茨實1兩、蜜棗4粒及瘦肉$30~

做法:
先將急凍螺頭浸軟,然後去腸切半備用~

瘦肉洗淨汆水;其他食材浸洗一陣~

煲內放約3L水,待水煲滾,然後放入所有材料~

再煲滾後用大火加蓋煲約15分鐘~

之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

最後加少少鹽就飲得啦~

其實我都真係幾鐘意煲蟲草花湯,因為可以增強免疫力,依家啲天氣真係極度需要,免疫力少啲人都易病啲嘛。今次左螺頭嚟煲,啖湯都特別甜,所以兩位老細都添飲再添飲,見佢地鐘意都飲,人都開心啲呀!

BY小小豬的成長日誌

 


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