連鎖酒樓分店無預警宣布結業「感謝多年來支持」職員回應結業原因
明星海鮮燒鵝專門店分店無預警宣布結業
位於九龍新蒲崗爵祿街86號明星商場1字樓A舖的「明星海鮮酒家集團」明星海鮮燒鵝專門店,在3月1日突然宣佈結業。門外貼上的結業公告,寫著「感謝各位貴客多年來支持」,並指引顧客「如欲惠顧早午茶晚市及晚飯 請移玉步前往本集團其他分店」。
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酒樓職員回應結業原因
結業當日現場相當混亂,酒樓門前堆放了大量待處理物品,包括碗碟、餐具、啤酒箱等雜物,場面略顯狼狽。有職員在現場執拾清場,當被問及結業原因時,店員表示是「租約問題」,並非全線結業,但未有詳細解釋具體情況。這間經營逾20年的地區老店就此劃下句號,不少途人經過都忍不住駐足觀看,感嘆又一間熟悉的食肆消失。
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網民反應兩極 有人不捨有人早就預料執笠
對於明星海鮮燒鵝專門店的結業,網民反應相當兩極化。有不少人對這間地區老店的離場表示不捨,留言指「呢區開左廿幾年,而家先執算叻!」,更有人勾起對前身「公爵酒樓」的懷念,認為是區內一個時代的終結。
不過,亦有不少網民批評該店近年服務及食物質素明顯下滑,直言「一早預咗好快執笠,招呼好差,尤其係光頭肥經理」、「真心出品麻麻」。更有食客抱怨燒味質素每況愈下,「怪吾之得先前啲燒味又乾又硬。横掂都執怕乜賣隔夜餸」,認為結業是意料中事。
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街坊比較同區選擇 越秀廣場長盈受推薦
此外,不少網民在討論中提及區內其他飲食選擇,有人認為相比明星海鮮燒鵝專門店,「同區越秀廣場長盈好好多」,服務和食物質素都較為穩定。這個比較也反映出新蒲崗區內茶餐廳和酒樓競爭激烈,顧客對服務質素要求越來越高。除了對食物質素的討論外,亦有網民對員工的生計表示擔憂,留言指「又多一班人失業,點解唔堅持本地搵錢,回報返本地」,關注結業對員工造成的影響。
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明星集團半年內連失3店 變動頻繁
明星海鮮酒家集團於2000年成立,旗下擁有多個品牌,包括「明星海鮮酒家」、「明星海鮮燒鵝專門店」、「明星皇宮」、「明星金閣」等,分店遍佈全港各區。該集團以「招牌燒鵝」聞名,金黃酥脆的外皮與鮮嫩肉質,曾是無數食客的共同回憶,在茶餐廳文化中佔有一席之地。然而,集團近年變動頻繁,去年年中黃大仙竹園的「明星海鮮燒鵝專門店」及屯門蝴蝶廣場的「明星海鮮燒鵝專門店」相繼結業,連同新蒲崗店關閉,集團在大半年內連失3間酒樓,反映飲食業經營環境的嚴峻挑戰。
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