紓緩 濕疹 紅蘿蔔無花果湯
今次就煲左紅蘿蔔無花果瘦肉湯，既滋潤又健脾，同埋可以護眼添！
編輯：sunday KISS
紓緩 濕疹 紅蘿蔔無花果湯
其實一向我哋煲湯時加入紅蘿蔔，都係因為要佢嘅甜味，唔會成為主角。不過原來用紅蘿蔔嚟做主角，都一樣係好有益，因為紅蘿蔔含有豐富維他命A，可以入肺脾之經，能健脾化滯、潤燥明目，可以增強免疫力，亦有護眼功效。而且秋天仲要係當適季節，不時不食…緊係要煲多啲呀！
材料：紅蘿蔔2條、無花果6粒、蜜棗3粒、淮山10塊及豬肉眼約$40~
蘿蔔去皮以滾筒式切塊；瘦肉洗淨汆水；其他藥材用清水浸10分鐘~
煲內放約4L水，然後加入所有材料~
待滾起後，先用大火加蓋煲約30分鐘~
再轉慢火加蓋煲多1個半小時~
最後加少少鹽就飲得啦~
今次主要都係以紅蘿蔔為主，估唔到啖湯係咁甜，有好香嘅紅蘿蔔味，所以小小豬都飲咗好多碗，仲叫我下次再煲過添！
溫馨提示：
– 紅蘿蔔雖然好味又有益，但由於胡蘿蔔素會在身體積聚，有機會形成高胡蘿蔔素血症，令手掌泛紅，皮膚也會比較黃，所以都唔可以食用過多。
– 由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！
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