補鈣健骨 椰菜 雞肉湯
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很多人為了讓小孩補充骨骼成長所需要的鈣質，都會經常用豬骨煲湯。不過，由於鈣並非完全溶於水，所以豬骨湯裡溶出來的鈣，含量其實非常少。如果想補充鈣質，椰菜是個很好的選擇。大家可用它來作煲湯材料。
椰菜 不但含有豐富的營養，有大量維生素C和膳食纖維，而且鈣質含量非常豐富。能夠維護骨骼的新陳代謝，對於強固骨本有一定的幫助 。
椰菜 雞肉湯
材料：
椰菜菜葉（200克）
去骨雞腿肉（100克）
玉米筍（2根）
高湯（600c.c.）
鮮奶（120c.c.）
奶油（1大匙）
低筋麵粉（40 克）
做法：
1 蔬菜洗淨
2 椰菜菜葉切片、玉米筍切段、雞腿肉切塊
3 加少許鹽，抓拌均匀，醃10分鐘
4 放入油鍋煎至兩面金黃色
5 鍋中另放入奶油，加入低筋麵粉，用小火炒至粉粒溶解
6 分次加入高湯，慢慢攪拌
7 放入雞腿肉、玉米筍和椰菜
8 用小火燜煮5分鐘，倒入鮮奶，調味即可
關鍵詞
椰菜
