暑期親子班「黑暗中烘焙曲奇」大挑戰

撰文：RENEE WU
攝影 ：Mr. Cho
MODEL：傅楚惠（Olivia）及囡囡Chloe、Irene及仔仔波兒

暑期親子班「黑暗中烘焙曲奇」大挑戰

看不見，但聽得見

大部分情況下，我們都是靠眼睛作判斷，簡單於取一杯水，杯內的水有多少，不用多說，「眼睛」都會給予我們答案。

Cocoa Lab於今年暑假推出全港首創「黑暗中烘焙」曲奇親子工作坊，讓我們嘗試用耳、用手、用心找答案。導師Yosanna會講解一次牛油曲奇的製作方法，爸爸或媽媽和小朋友，二人一組，小朋友先帶上眼罩，共同製作曲奇，包括取材料及工具、搓粉等，每一個步驟，「看得見」的一位，給予對方清楚指示，用言語說明，或用雙手握著對方進行。製作中段，小朋友除下眼罩，輪到媽媽（或爸爸）帶上眼罩，父母放下身段，聽從孩子的指示。大家或者感到有點手忙腳亂、不知所措，但必須聆聽對方的說話才能進行，互相溝通，絕對不能「左耳入右耳出」。

「黑暗任務」正式開始！

由帶上眼罩一刻，挑戰正式開始，比起大家講求的速度及效率，這次更講求合作、默契及信任。

挑戰者說……

黑暗之後……

大家把未烘焙的曲奇放進焗爐後，需等待15分鐘，導師會分享一下「黑暗中烘焙」的由來，亦會詢問一下大家的感受。

小朋友的世界可以很小，也可以很大，視乎爸爸媽媽讓他們接觸一個怎樣的世界；短短十多分鐘的時間，父母及小朋友可以整理一下上課後的所思所想，親身感受到視障人士所接觸的世界，學會體諒別人的不便，更多的理解、包容。
曲奇「出爐」了，大家可以帶走親手製作的牛油曲奇，約十多塊，絕對是一次非不一般的曲奇班。

關於Cocoa Lab 可可研究室

Cocoa Lab 可可研究室於 2016 年成立，自設甜品工房，同時亦是視障人士的指定咖啡師培訓中心。Cocoa Lab 以社企模式營運，為香港失明人協進會及香港導盲犬協會的會員提供專業的咖啡知識、在職培訓和就業轉介服務。

Cocoa Lab「黑暗中烘焙」暑期親子班
日期：7月7日及21日（星期六）、8月5日及19日 （星期日）
時間：下午3時至5時
地址：九龍觀塘鴻圖道 28 號 12 樓 (近牛頭角地鐵站) 「Cocoa Lab 可可研究室」
費用：一位家長及一位小朋友 $350，包食材（約十多塊曲奇），完成後獲發證書
查詢：9082 2695
網址：www.facebook.com/cocoalabhk/
報名表格：https://goo.gl/forms/6x72yG0uNVCMQpfs1
注意事項：參與的小孩必須為6歲以上；每班需至少4對家長及小朋友參加，最多為16對，額滿即止。