大腸癌風險｜男子因貧血求醫發現大便潛血

洪永祥在節目《健康好生活》中透露，曾遇到一名35歲男子因貧血求醫，體檢報告中顯示他的血色素過低僅8.0，但正常男性指數約14至18。因一直難以查找原因，醫生決定幫該名患者檢驗糞便，結果發現有大便潛血的狀況。

大腸癌風險｜愛吃炸物罹患大腸癌

而後患者做進一步的大腸鏡時發現降結腸有一顆4公分大的腫瘤，而且腸子內長滿大大小小的息肉。原來這名患者從小愛吃炸物，尤其喜歡吃炸到焦的食物，而且平日少吃蔬果等膳食纖維，長年下來導致大腸環境惡化罹患大腸癌。幸好大腸腫瘤發現得及時，他通過手術切除了腫瘤並且戒掉愛吃油炸食物的習慣。

大腸癌風險｜7種吃出來的癌症

洪永祥引述美國癌症協會研究指飲食習慣和癌症的產生息息相關。

1. 食道癌：9成以上食道癌患者都喜歡吃很燙的東西，喜歡「趁熱吃」產生食道癌。
2. 肝癌：吃如黃麴毒素等受潮發霉、變質的食物。
3. 乳腺癌：高脂肪、高熱量食物尤其油炸物會導致乳腺癌，
4. 肺癌：高溫烹調的油煙是風險因子
5. 胃癌：與愛吃醃製食品有關。如日本人習慣吃醃漬物，患胃癌的風險特別高。因醃漬物可大量活化幽門螺旋桿菌造成胃癌。
6. 大腸癌：少吃菜多吃肉。
7. 口腔癌：菸、酒、檳榔都是風險因素。

參考資料：衛生處網頁