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揸住 輪椅 搵食艱難

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香港譽為美食之都,匯聚各地餐飲,上至米芝蓮星級餐廳,下至貼地街頭小食均有,要「搵食」不難,不過,何宛淇嘗過許多覓食之苦。她是 輪椅 使用者,在食肆處處的鬧市街頭,找一間無障礙餐廳非易事,她決意化身食評家,為身體有障礙者結集美食指南。

 

撰文:Esther Ngan
攝影:Simpson Chiu(部分相片由受訪者提供)
設計:Gary

外出午膳處處碰壁

「民以食為天,香港一直享有美食天堂之稱,每位香港人都應該享有四處探索香港美食之權利。」患有脊髓肌肉萎縮症的何宛淇高呼「覓食之論」,看似對美食執着,其實是宣揚社會共融。宛淇現時就讀香港浸會大學中國研究學系三年級,早前擔任實習生時,午膳經常外出用膳,雖然公司在銅鑼灣鬧市,隨處食店,可是,作為輪椅使用者的她吃午餐卻處處碰壁。

「跟同事外出食飯,想找小店食平少少,可是大部分空間窄,門前又有一級階梯,輪椅根本難以入內,商場內環境設施方便,可是價錢貴,總不能次次都到商場內餐廳動輒百幾蚊。最後,我們找到一間吃車仔麵,店員在店外開枱給我們開餐。眼見同事為了遷就我,明明可以走入店內邊歎冷氣邊食飯,卻因為我而一起齊齊大汗疊細汗吃飯,他們雖然說不介意,但我感到不好意思。」

 

脊髓肌肉萎縮症︰脊髓內控制運動神經的細胞退化而引致肌肉萎縮,身體各處肌肉退化,譬如側身、轉身、坐直等基本動作均難以完成,雙腳站立困難,或會因脊骨長期受壓,加上運動量少和身體過重等原因,而引致脊骨彎曲,甚至影響心肺功能。

怕麻煩變宅女?

食店門前一個小梯級,已是一大障礙,還要看周邊的交通是否便利,有否電梯或斜坡方便到達。另外,有食店不歡迎輪椅使用者,職員會擠出厭惡神情或是直接翻過白眼,叫殘障者感委屈。以上的麻煩,叫不少輪椅使用者選擇做「宅男」、「宅女」不面向外界。宛淇與同為輪椅使用者的朋友,二人一起於今年三月開設facebook專頁「揸住輪椅.食勻香港」,開宗明義表示,社會上有部分人因身體限制怯於踏足覓食,專頁致力探索香港無障礙餐廳。「不是要別人遷就我們,只要少少體諒就足夠,除了殘障人士,長者也需要無障礙餐廳。」

訪問當天,宛淇選了位於銅鑼灣希慎廣場的餐廳,她表示之前已來過,看她的評價:「交通毫無問題,地鐵D1出口過對面馬路就到了,不用5分鐘。進入餐廳,心想天呀!太美了!太舒服了!服務人員的態度很好,亦很主動幫忙。set lunch是番茄芝士焗大啡菇、番茄乾脆皮茄羊架、甜品配咖啡,價錢為$188。個人認為以現代意大利高級餐廳來說,十分抵食。」評語除了食物之外,更關注前往方法、環境及服務態度。

「揸住輪椅.食勻香港」www.facebook.com/wheelchairvseatinginhk

 

自小嘴饞偏食

宛淇受肌肉萎縮影響,雙腳乏力難站立,自小出入主要靠輪椅,現時靠電動輪椅,可以自己輕鬆四處走。「一星期總會有一天外出跟朋友食飯,到體院練習硬地滾球後亦會四圍食飯,自己喜歡美食,四圍搵美食是種興趣,希望一星期可以有一篇食評,專頁成立大約半年間,推介了十多間食店,全是真心推薦,暫時以商場內餐廳為主,始終交通方便及環境設施佳,不過,希望發掘更多特色小店。」

個子小的宛淇,似食極不長肉,看不出她對食那麼講究,她表示從小已很為食,可能是受媽媽影響。「媽咪說我小時候吃很少,她無微不至地照顧我,不辭勞苦地為我準備美食,我尤其愛飲她煲的湯水及魚菜式。我們一家人星期六、日亦愛外出吃飯過家庭日。雖然我愛周圍試美食,但最美味、最愛吃的當然是出自媽媽手藝的菜式。」

 

 

人人都是能力者

今天的她勇於走出來嘗試新事物,甚至走在前線爭取權利,她回想是一路累積,慢慢建正面的態度。「小時候的我沒有自信、怯於嘗試,怕自己行動不便影響他人,經過很多人生低潮,例如小學時出入靠BB車,別人的眼光、說話總是令我不好受。我的心肺功能比較弱,呼吸道易受感染,初中時因而常入院,甚至住過ICU(加護病房)。不過,我慢慢心態有轉變,尤其見到家人一直支持,覺得自己根本無資格『放棄』,不想家人擔心及傷心。」

「只要有能力,就必盡其力」是何宛淇的座右銘。家人的支持改變了她,中學入讀香港紅十字會甘迺迪中心,得到老師鼓勵參演音樂劇、跳輪椅舞、玩硬地滾球等等,同樣令她的自信心增強,激發了接受新事物的態度。

硬地滾球港隊

宛淇的興趣嘗勻美食外,另一興趣就是硬地滾球。2008年,她更成為香港代表隊,出征多個世界賽,今年的殘疾人奧運會,就成了硬地滾球的八強,現時是全球排名第十二的硬地滾球女運動員。運動員精神更令她學會不輕言放棄。硬地滾球球員在輪椅上向着目標球以拋、擲、滾或踢出軟球,盡量將球接近目標白球。「手功能開始轉差,沒有足夠力量出球,表現差,需要轉組,由第二級別組別BC4用手或腳滾球,轉至第三級別BC3,即用管道滑球。曾因而想放棄,反思過後,重新練習,望朝着奧運出發。」

今年,宛淇出戰奧運雖然八強止步,但她已很滿足。「我自己預定目標是入八強,而當時對手是我很敬佩的希臘選手,他的排名是第三,最後我雖然落敗,但成績表現不錯,很開心!」

 

路一直都在

現時身兼學生、運動員、美食Blogger三個身份的宛淇不言倦,近日,她更成為了「恒生——再生會十大再生勇士選舉」得獎人,多了一重身份。她不諱言多了責任,希望施展自己能力,貢獻社會,發放正能量,以生命影響生命。「我會盡量平衡生活,讀書、硬地滾球、寫食評皆是我喜歡的,只要是興趣就不會覺得累。當然,之前為了應付奧運,一星期花了四天練習,會少了時間管理網誌,現時希望追回進度,更計劃推出新意。」在追求夢想的過程中,或會遇到障礙,但只要堅持下去,自會發現路一直都在,何宛淇衝破自身障礙,多方面以自己的力量影響他人。

後記:衝呀!

你有甚麼夢想?曾因為顧慮多多而放下它?看過宛淇的故事,她能衝破健康局限,逐步完成夢想,奧運夢已達成,而推廣無障礙餐廳的夢亦已開展了!大家仿效她,奮力追夢去吧!


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