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歐洲研究指 健康飲食有助兒童提升自信

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孩子若培養成多吃健康食物的習慣,持之以恆不僅對身體好,也可促進心理健康發展健全呢!據瑞典UNIVERSITY OF GOTHENBURG 健康科學研究院的營養學專家Louise Arvidsson博士針對來自比利時、德國與西班牙等8個歐洲國家共7675位年齡介於2至9歲的小朋友進行追蹤調查,發現健康飲食對孩子心理健康有重要的影響。

 

撰文:KEN子
資料來源:UNIVERSITY OF GOTHENBURG

食得健康幸福滿滿

研究記錄了每位兒童的身高和體重,並且訪問了他們的主要照顧者,詳細了解他們的每週的進食狀況(如食物偏好、頻率等)外,也同時研究每位兒童在心理社會發展相關的表現。統計顯示,健康飲食和心理健康之間有顯著的關聯性。

專家得出的結論指,飲食愈是符合健康指標的孩子,即多吃蔬果及全穀物食物、每週吃鮮魚2至3次,並且節制糖、鹽與脂肪的攝取等,傾向較有自信,少出現情緒不穩及社交問題,整體而言幸福指數偏高。

即使身體質量指數、父母的社會經濟狀況有差異,上述發現的結果依然相同。

5招妙法踢走孩子偏食陋習

若孩子總是「揀飲擇食」,家長不知該如何是好?專家建議5招妙法改善偏食習慣:

1/營造愉悅用餐氣氛,鼓勵孩子和其他人一樣什麼都吃。
2/調整烹調方式,轉換食物的味道和模樣,提高孩子的食慾。
3/管制零食分量,避免正餐前吃零食。
4/確立正確價值觀,透過遊戲、繪本等方式,讓孩子明白食用的好處。
5/強化正確行為,若孩子願意嘗試以往不吃的東西,適當給予回饋,強化繼續的意願。

 

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