櫻田日本餐廳

夏季限定 日本南部時令菜式

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夏季限定 日本南部時令菜式

夏天不但為大地帶來雨水,更為大家帶來美食!今夏沙田帝都酒店「櫻田日本餐廳」以日本南部時令食材為主題,創製出一系列的「日本南部夏荀料理」。日本南部屬亞熱帶地區,海產甚豐,今次精選的海產就有鱧魚、鏗魚、鮎魚、海葡萄及水茄子,以各種手法烹調出一道道精彩的菜式,當中尤以鱧魚料理最吸引。鱧魚料理是日本京都非常具代表性的菜式,而每年夏季是鱧魚的繁殖季節,最是當時得令,把這鱧魚炮製成天婦羅,表面酥脆而肉質爽口,香而不膩,口感富有層次。

 

櫻田日本餐廳
地址:沙田白鶴汀街八號帝都酒店三樓
供應日期:即日至7月31日
供應時間:6pm-11pm
電話:2694 3810

 

撰文:Ken

 

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