七彩心心糯米丸子

材料：
白玉粉 100g
水 100ml
粉色、紫色、黄色、绿色和橙色食用色素 少許
椰奶 100ml
新鲜姜末 1茶匙
紅糖 1½大匙
棉布 1塊
花生碎 適量
薄荷葉 1小片

做法：

1. 白玉粉與水混合

2. 搓成粉糰(用手指感覺到彈性即可)

3. 將粉糰分6等份，每份分別沾少許粉色、紫色、黄色、绿色和橙色食用色素後搓勻。

4. 搓勻後分兩半

5. 用手捏成心形

6. 將心形丸子放進沸水中煮1分鐘

7. 把煮熟的丸子放進冰水

8. 過冷河後放在一邊備用

9. 將椰奶、姜末和紅糖加拌勻並煮沸

10. 把煮滾的椰奶倒進棉布隔渣

11. 準備一隻杯並放入花生碎

12. 最後於入丸子和椰奶便可

影片做法
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