勝瓜雲耳

勝瓜雲耳粉絲煮蜆

食譜

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今晚諗好煮咩未呢?不如整呢款勝瓜雲耳粉絲煮蜆啦!健康又好味,簡單易煮!送飯一流!

 

 

勝瓜雲耳粉絲煮蜆

材料: (2人份量)

彩蜆 1斤

勝瓜 1條

貓雲耳 1湯匙

粉絲 1細包

薑 1片

清雞湯 400ml

水 300ml

做法:

1)蜆買回來後,加鹽浸入水中加一支鐵匙羮待吐沙,然後洗乾淨備用;

2)貓雲耳先浸水待軟身發大,粉絲亦用水浸軟,備用;

 

3)勝瓜批皮(注意⚠️要留返少少吾駛批曬),然後切件;

4)將清雞湯和水加入鍋內,蓋上蓋待滾起,加薑片、勝瓜和貓雲耳,蓋上蓋用中火煮5分鐘;

5)再加入粉絲和彩蜆,蓋上蓋煮至蜆開囗便完成

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