淮山茨實花膠湯

淮山茨實花膠湯 化痰止咳又袪濕

湯水

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上週一已是立秋之日,雖然天氣依然非常炎熱,但我也俏俏準備滋補湯水,今天弄的便是 淮山茨實花膠湯 ,有美顏潤膚及益氣補腎的功效,而且味道討好,家中兩位小寶貝也非常捧場!淮山補脾胃、益肺滋腎;百合潤肺止咳;茨實健脾益胃、有袪濕功效;花膠含豐富蛋白質;蜜棗止咳潤肺、化痰平喘。

淮山茨實花膠湯

淮山茨實花膠湯(圖片來源:Sammy says授權提供)

淮山茨實花膠湯材料

材料 份量
百合 70g
淮山 20-25g
茨實 20g
花膠 2件(約100g)
蜜棗 2粒
瘦肉 $20
2.5L

淮山茨實花膠湯材料(圖片來源: Sammy says授權提供 )

淮山茨實花膠湯做法

  1. 瘦肉切件汆水備用。
  2. 淮山、蜜棗、百合、茨實略㓎備用3) 花膠用清水浸1晚,第2天將已浸花膠放入滾水再轉慢火,煲約20分鐘或至花膠軟身有彈性,熄火取出花膠沖凍水備用。
  3. 除花膠外,將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,最後才加入花膠煲10分鐘左右,若想湯更香濃可將時間加長。(若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)。
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撰文:Sammy says授權提供圖片來源:Sammy says授權提供