湯水 長胎

湯水推介 長胎益氣 百合淮山花膠湯

食譜

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也許不少人也跟我一樣對花膠湯情有獨鍾,久不久也想呷一口含豐富膠質的美味湯水,感覺格外滋補,花膠也是Son son很喜歡的食材之一,這款百合淮山花膠豬骨湯有美顏潤膚、益氣補腎功效,適合任何人仕飲用,亦特別適合產前產後女士飲用,花膠於產前有助長胎 、產後恢復元氣多種功效。

 

湯水推介 百合淮山花膠湯

花膠含豐富的蛋白質、磷質及鈣質,具滋補作用,對女士有養血美顏功效,對孩子則有滋養氣管及肺部、紓緩於轉天氣時出現的過敏情況。百合亦有潤肺止咳功效,而淮山茨實就是健脾益胃的食材。

材料:

花膠筒 7-8件

百合 70g

淮山 6-8片

茨實 20g

蜜棗 2粒

豬骨 $40

水 3.5L

做法:

1) 豬骨洗淨出水備用

2) 花膠筒浸軟洗淨備用

3) 百合、淮山、茨實、蜜棗略浸備用

4) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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常見問題

有餸菜食譜可以分享嗎?

當然有!首先,雞翼豆腐是每家每戶必不可少的家常菜,還要是大人細路都喜歡!之後可以煲潤喉止咳湯水,絕對是對抗新冠肺炎及流感高峰期必備!最後更可以整港式蛋撻作為甜品,過一個甜絲絲的晚上。煮齊三餸一湯加甜品,「廚神」稱號非你莫屬!

煮食時,有什麼需要留意?

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