朱古力蛋糕食譜-口感軟綿綿 味道濃郁
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朱古力蛋糕食譜｜自從蒸出雞蛋糕， 我就想蒸更多，烘焙的成功感真的好好，而且蒸蛋糕比起焗蛋糕更健康，我最近買了無糖朱古力粉回來炮製朱古力蛋糕，一個鐘搞掂，蒸完好香、好厚、好濃郁的朱古力味，喜歡朱古力蛋糕的朋友一定要試。
撰文：Kylife與二寶之日常 | 編輯：Sunday Kiss
朱古力蛋糕食譜
朱古力蛋糕食譜材料
| 有機無糖朱古力粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 植物油 | 30克 |
| 雞蛋 | 三隻 |
| 黃糖 | 40克 |
| 生水 | 90克 |
朱古力蛋糕食譜做法
- 打蛋，蛋白分離，備用。
- 油、水、蛋黃及面粉過篩，搞拌。
- 加朱古力粉，Z型搞拌備用。
- 蛋白分兩次放糖，打至企身。
- 蛋白分三次加蛋黃，輕力搞拌。
- 掃層油落模，倒入蛋漿。
- 拿高放下模，震出氣泡。
- 包好表面，中火水滾蒸45分鐘，熄火焗3分鐘。
- 焗完倒扣，等凍脫模搞掂。
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關鍵詞
幼兒食譜
