柑桔果醬DIY 新年自製零添加愛心果醬

柑桔果醬DIY 新年自製零添加愛心果醬

食譜

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狗年已到,Joyce Mama 先祝大家大吉大利,身體健康,小朋友學業進步,步步高昇!

新年過後,大家家中的柑桔除了可作咸柑桔外,也可用來製作愛心果醬,而且柑桔果醬DIY是一個很好的親子活動。

柑桔果醬DIY用食用年桔

不過,提提大家,記得用食用年桔製作,我在水果檔買了這些桔取意頭為大吉大利,過年後便拿來煮果醬了。

觀賞年桔施用農藥,根據香港食品安全協會的資料顯示,為了保障自身健康,建議市民避免進食這些不是為了食用而栽種的年桔為妙。至於農藥對人體健康造成的不良影響(急性或慢性中毒)則要視乎的個別農藥的性質、攝入量、攝入期及安全參考值等因素。

用麵包機自製

不妨用麵包機自製愛心果Jam,也可用士多啤梨或紅莓,紅色超sweet。而過完年剩下柑桔,Joyce Mama 同 #Hilda 就示範了愛心柑桔Jam,塗麵包外,亦可加水製成柑桔特飲。小朋友學習不浪費之餘,幫手期間可練習小手指肌肉運用,一舉數得。
材料: 
柑桔 8-10個 (其他水果亦可,如蘋果、士多啤梨或桃)、
橙 1個 、
青檸 1個 
、黃砂糖 100-120克
、蜂蜜 適量

(註:如家中沒有麵包機,也可用Hot Plate 如Bruno 或明火細煮也可)。

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Joyce Mama:www.facebook.com/joycesmamanote

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常見問題

有餸菜食譜可以分享嗎?

當然有!首先,雞翼豆腐是每家每戶必不可少的家常菜,還要是大人細路都喜歡!之後可以煲潤喉止咳湯水,絕對是對抗新冠肺炎及流感高峰期必備!最後更可以整港式蛋撻作為甜品,過一個甜絲絲的晚上。煮齊三餸一湯加甜品,「廚神」稱號非你莫屬!

煮食時,有什麼需要留意?

首先,處理食材方面,一把鋒利的廚師刀絕對必不可少,即看消委會測13款不銹鋼刀及陶瓷刀;廚具方面,很多人以為生鐵鑊難保養,其實只是未清楚知道生鐵鑊開鑊、養鑊方法及大忌,明白之後,其實一隻生鐵鑊可以用到20年!最後,想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享,選擇合適的食油對健康更是重中之重!如果想瀏覽更多食譜,請點擊:家常小菜食譜合集

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