湯水推介 高蛋白質又低脂肪 滋陰養顏 禦寒同時調理身體的靚湯

湯水推介 高蛋白質又低脂肪 滋陰養顏 禦寒同時調理身體的靚湯

食譜

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過年大家都可能日日出去拜年, 食埋食埋好多熱氣野, 而且又晚晚玩到好夜先返, 體力透支了. 大家都係時候調理返好個身體, 迎接美好的新一年.今次依個湯水,滋陰養顏又可以調理身體!

 

 

湯水推介 花膠翅群角圓肉豬展湯

除咗平時我地一家都會日日飲這杯紅紅的super healthy drink杞子汁來提昇身體, 增強抵抗力之外. 孖媽有時都會盡力煲返D靚湯比孖爸飲.

今次就係新年優期, 煲咗個滋陰養顏, 禦寒又可以調理身體的靚湯比一家大細飲, 翅群角是鯊魚沒有翅針的部位,質感軟硬適中,營養和益處跟魚翅相似,因魚翅價錢較貴,煮食複習,一般家常便飯較為少用,而翅群角價錢便宜,煮食簡單,含豐富的蛋白質及膠元素,極具營養價值,中醫稱有補虛下氣功能,膠元素更有能令皮膚光滑,減少皺紋,常服更能常保青春.

花膠湯的主要食材是花膠,其實就是魚肚,是魚鰾的干製品,含有膠質。很多女士都喜歡飲花膠湯來滋陰養顏, 一齊睇下以下食譜:
花膠翅群角圓肉豬展湯
功效:滋陰潤燥, 強骨保健, 振靜安神 滋陰養顏

材料:

紅蘿蔔 4條

花膠 適量

翅群角 適量

栗子 1 磅

粟米 3大條

螺頭 數個

蜜棗 2粒

圓肉 8-10粒

薑 3 片 (拍扁)

水 大約 2-3 公升

做法:

1. 所有材料洗淨、切件,備用

2. 瘦肉出水,讓其血水去掉,用冷水洗乾淨

3. 將翅群角加薑及鹽出水

4. 栗子去殼去衣, 洗淨; 備用

5. 將清水注入湯煲,水滾後放入所有材料,再滾。之後轉細火,煲1.5-2.5小時便夠火候

6. 如有需要放適量鹽調味,拌勻
而大家亦可以將湯渣取出放於碟上,以生抽伴食

新年當然唔止碟湯, 我仲煮定幾味等孖爸回家齊齊食餐好, 迎接Abundance Year!

祝大家新年快樂 心想事成 萬事如意!
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常見問題

煮食時,有什麼須知?

處理食物時,生及熟食要分開處理。

當選擇煮食爐時,有什麼要留意?

可以先根據各種煮食爐的煮食速度、安全性、設計、廚房的空間大細以及個人的喜好去選擇。

你又點睇?

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