南瓜

三文魚南瓜洋蔥湯 營養豐富

湯水

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三文魚南瓜 洋蔥湯|在油麻地果欄買了一個又大又抵的日本南瓜,當然要即刻用來煲靚湯。上網睇見一個好適合小朋友飲的三文魚南瓜洋蔥湯 ,所以就試試煲給小小豬飲。可能個南瓜本身都好甜,加上有洋蔥同埋粟米,所以不用下太多鹽,小小豬都不停密密飲。但由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢。

資料、圖片來源:小小豬KINSEY|編輯:Clara

三文魚南瓜洋蔥湯 營養豐富

三文魚骨一般在日式大型超市就可以買到,一般都約$20-30左右,所以都好易買到。三文魚的營養成份都好豐富,有奧米加三脂肪酸同埋膽鹼,對腦細胞發展都好有益處。而且又可以補虛勞、健脾胃暖同埋紓緩水腫。日本南瓜含豐富維生素之外,仲有助益肝血、促進骨骼發展、預防骨質疏鬆及增強免疫力。

三文魚南瓜洋蔥湯 營養豐富(圖片來源:小小豬KINSEY)

三文魚南瓜洋蔥湯材料

材料 份量
三文魚骨 1份
日本南瓜 半個
洋葱 1個
豆腐 1件
粟米 2條
紅蘿蔔 1條
一小舊

 

三文魚南瓜洋蔥湯材料(圖片來源:小小豬KINSEY)

三文魚南瓜洋蔥湯做法

  1. 紅蘿蔔去皮切塊;洋蔥洗淨去皮切片。
  2. 南瓜去皮去瓤後切件;豆腐瀝水切粒。
  3. 粟米切件;薑去皮拍鬆。
  4. 三文魚骨洗淨後,然後抹乾水份。
  5. 燒熱油鑊,將三文魚骨煎香。
  6. 然後放進煲魚袋內。
  7. 煲內放約3L水,然後隨水加入薑塊。
  8. 待水滾後加入所有材料(豆腐除外)。
  9. 待滾後,繼續用大火加蓋煲約15分鐘。
  10. 之後轉慢火加蓋煲多1.5小時。
  11. 然後加入豆腐。
  12. 再繼續慢火煲15分鐘。
  13. 加鹽調味後就飲得。


 

資料、圖片來源:小小豬KINSEY