蓮子栗子露食譜 秋冬時令滋潤糖水
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滋潤蓮子栗子露 –每到秋天的時候，在街上總會見到栗子，亦很喜歡在甜品店吃栗子糊，今次在家試整了栗子露，是一個「微甜」版本，滋潤一下，建議2歲以上寶寶享用。
資料及圖片來源：海馬仔成長日記｜編輯：Sunday Kiss
蓮子栗子露 秋冬時令滋潤糖水
材料：
蓮子 大約10粒（蓮子必須要記得要去掉芯，否則會苦）
栗子 大約20粒
水 200至230ml
鮮奶 100ml
冰糖 15-20g
做法：
1.先把栗子、蓮子蒸熟或者煲熟
2.栗子去皮待涼後，切細粒
3.把栗子放入攪拌機加水攪爛
4.將栗子糊放於煲內加入鮮奶及冰糖，細火攪拌至所有糖溶化後即可，如果不幸栗子露比較水，可加入粟粉水，快速攪勻然後熄火
有餸菜食譜可以分享嗎？
當然有！首先，雞翼和豆腐是每家每戶必不可少的家常菜，還要是大人細路都喜歡！之後可以煲潤喉止咳湯水，絕對是對抗新冠肺炎及流感高峰期必備！最後更可以整港式蛋撻作為甜品，過一個甜絲絲的晚上。煮齊三餸一湯加甜品，「廚神」稱號非你莫屬！
煮食時，有什麼需要留意？
首先，處理食材方面，一把鋒利的廚師刀絕對必不可少，即看消委會測13款不銹鋼刀及陶瓷刀；廚具方面，很多人以為生鐵鑊難保養，其實只是未清楚知道生鐵鑊開鑊、養鑊方法及大忌，明白之後，其實一隻生鐵鑊可以用到20年！最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。
