簡易家常菜食譜3款推介－25分鐘煮好食得

撰文：Clara | 圖片、資料授權：YouTuber Michelle

為在職媽媽 新手人妻分享簡易家常菜食譜

YouTuber Michelle表示，她明白大家擔心煮難度太高的菜式，製作需時，家人很晚才可吃飯，自己的休息時間又會相對減少；煮得太易，又怕家人投訴沒有新意，所以她特意拍下影片，為一班收工還要趕買餸、趕回家煮飯的在職媽媽、新手人妻分享三款簡易食譜。她指，三道家常菜的做法和步驟非常簡單，由洗洗切切，到滾煮上桌，全程不過30分鐘：「大家都好想家人有住家飯食，準時開飯冇難度，我做得到你都可以㗎！」

簡易家常菜食譜 1：旺菜豚肉千層鍋

材料︰

豬肉片 1份
旺菜 1個
雞湯 1盒
蔥 1根

豬肉醃料︰

黑胡椒粉 少許
鹽 少許

做法︰
1. 清洗旺菜，將菜葉剝成一片片
2. 用黑胡椒和鹽醃製豬肉片，切好蔥花備用。
3. 將旺菜與豬肉片一層層疊好，再切一半，將疊好的菜與肉片由大至細放在鍋內。
4. 加入雞湯，開火滾煮10分鐘，最後加入蔥花即成。

簡易家常菜食譜 2：蕃茄肉碎燴豆腐

材料︰

免治豬肉 1份
硬豆腐 1 盒
蕃茄 1個
蒜頭 2粒

豬肉醃料︰

豉油少許
糖少許
鹽少許
黑胡椒粉少許

做法︰
1. 用豉油、糖、鹽、黑胡椒粉將豬肉醃20分鐘，蒜頭切成蓉備用。
2. 將硬豆腐切成一片片，蕃茄去蒂頭、切粒。
3. 煎好豆腐，煎至兩邊金黃色，盛起備用。
4. 爆香蒜蓉，加入免治豬肉後略炒，加入蕃茄粒及適量的水。
5. 加入豆腐慢煮5分鐘即成。

簡易家常菜食譜 3：紅蘿蔔薯仔燉牛肉

材料︰

牛肉 1盒
薯仔 1個
紅蘿蔔 1個
洋蔥 半個
雞湯 1盒
蒜頭 少許

做法︰
1. 將洋蔥切條，紅蘿蔔、薯仔去皮切粒，薯仔用水浸住，蒜頭切成蓉。
2. 爆香蒜蓉，轉色後加入牛肉炒至7成熟，加入洋蔥炒至軟腍。
3. 加入馬鈴薯及紅蘿蔔略炒
4. 最後加入雞湯，蓋上鍋蓋煮15分鐘即可。

撰文：Clara | 圖片、資料來源：YouTuber Michelle