紅豆蓉銅鑼燒

ii）全蛋（中型蛋） 1顆
砂糖 15克

iii）味醂 1/2茶匙
蜂蜜 1/2湯匙
鮮奶 20克

其他：紅豆蓉 適量

做法：
1．將材料（i）拌勻過篩2次，備用。材料（iii）拌勻，備用。

2) 將材料（ii），用電動打蛋器高速打至蓬鬆。
3) 加入材料（iii）用切拌式拌勻，將材料（i）分2次加入，拌勻。
4) 將平底易潔鑊燒熱，倒入適量麵糊，慢火烘至起泡泡即可翻轉另一邊，烘約20秒即可。
5) 待稍涼後，可加入豆蓉餡。

●食譜及圖片提供：＜午後小點心＞，研出版

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