蒜香柚子骨 開胃好味

蒜香柚子骨 開胃好味

食譜

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一大樽柚子蜜除左冲水飲外,又可以用來煮餸,簡單醃料,依個蒜香柚子骨令人胃口大開!

 

蒜香柚子骨 開胃好味

材料:
一字排 1斤

調味料:
柚子蜜 2茶匙
生抽 3湯羹
油 少許
粟粉 4湯羹
蒜頭 1粒

芡汁:
柚子蜜 3湯羹
水 適量
生粉 2茶匙

做法:
1)一字排先用調味料調味,醃1-2小時;

2)醃好後,炸之前才加入粟粉撈勻,熱油鑊,放入一字排,用半煎炸方式煎至熟透金黃色,盛起後用廚房紙巾吸吸油;

3)然後加入水和柚子蜜煮至滾起,加入生粉打芡,最後將排骨回鑊撈勻便完成

💕溫馨提示💕
半煎炸時先用大火熱起D油,放入排骨後轉中細火慢慢煮至熟透

 

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常見問題

煮食時,有什麼須知?

處理食物時,生及熟食要分開處理。

當選擇煮食爐時,有什麼要留意?

可以先根據各種煮食爐的煮食速度、安全性、設計、廚房的空間大細以及個人的喜好去選擇。

你又點睇?

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