中醫教路:初春2大食療推介

中醫教路:初春2大食療推介

初春潮濕悶焗,有咩啱呢個時候飲呢?睇吓中醫兩大推介啦!

冬瓜薏米水

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功效︰主要功效是透過利水達到祛濕的效果。如果在夏天,暑氣酷熱出現小便色黃,或者屬於濕熱體質的也適合調理服用。

材料:冬瓜600克、薏米120克、鹽少許

做法:

1.准備食材,冬瓜去瓤。薏米衝洗幹淨後,用清水浸泡一會。
3.把薏米與冬瓜皮倒入鍋內,加入適量清水煲。
5.把冬瓜切粒備用。
6.煲半小時後,把冬瓜皮取出棄掉。
7.加入冬瓜粒,繼續煲一小時後即成。

下頁有:枇杷柚子百合飲

枇杷柚子百合飲

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功效︰枇杷清肺降氣化痰;百合養陰潤肺,柚子具有止咳平喘,清熱化痰。三種材料配合以止咳潤肺,清熱化痰的功效。適合久咳,痰少無痰,加上冰糖的甘甜味道,容易入口。

材料:枇杷100克、百合100g、柚子150克、冰糖150克

做法:

1.枇杷洗淨備用;百合剝開洗淨備用;柚子剝肉備用。
2.用刀背將枇杷輕輕刮一遍,然後去皮,對半切開,去核。
3.鍋中放入清水,枇杷入鍋,中火煮至滾。
4.加入冰糖繼續煮至枇杷軟後,再放入柚子及百合。|
6.轉小火煮至百合軟即可。

Photo_RCMP
註冊中醫師 葉家豪

 

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