豆漿唔係個個啱飲

豆漿唔係個個啱飲

好多人都鍾意飲豆漿,因為含有豐富嘅植物蛋白、磷脂、鐵質同鈣質,所以喺歐美享有「植物奶」嘅美譽。喺營養價值嚟講,可以話係不可多得,不過又唔係人人啱飲架喎! 例如有邊啲?

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1.腸胃唔好
豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人應盡量少喝。豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

2.有痛風徵狀者
痛風是由票呤代謝障礙所導致的疾病,大豆富含票呤,豆漿是由大豆磨成漿的,所以痛風病人做好少喝豆漿。

3.正服用抗生素者
豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

4.缺鋅的人
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

5.手術或病後康復期病人
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿,這樣容易產生惡心、腹瀉等徵狀。
(圖片及部份文字摘自網絡)

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