柴胡苦瓜瘦肉湯

材料：
柴胡 12 克
川貝 10 克
苦瓜 200 克
豬瘦肉 200 克

調料：
鹽 2 克
雞粉 2 克
料酒 10 毫升

做法：
1. 苦瓜切段；豬瘦肉切丁，備用。
2. 砂鍋中注水燒開，倒入柴胡、川貝、瘦肉丁。淋入適量料酒，撇去浮沫，放入苦瓜，燒開後用小火燉1 小時，至食材熟透；放入少許鹽、雞粉攪拌片刻，至食材入味。
3. 將湯料盛出，裝入碗中即可。

●本文提供：＜調理月經　這樣吃就對了＞，青馬文化事業出版

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