黃金粒粒

黃金粒粒

材料(2人分量):
免治牛肉 80克
新鮮粟米 2條
西蘭花 1球
紅甜椒 半個
青甜椒 半個
炒香松子仁 1湯匙
牛肉醃料:
糖 半茶匙
生抽 1茶匙
胡椒粉及麻油 少許
油 1湯匙( 後下)

做法:
1. 把醃料加入牛肉內,拌勻備用。
2. 取出粟米粒;把青紅甜椒切粒。
3. 修切西蘭花, 莖部切粒,拖水備用,把西蘭花排碟上。
4. 鑊內燒2湯匙油,爆炒牛肉至八成熟,取出。
5. 鑊內再燒油,加入粟米粒,爆炒至微金黃,即可加入其餘材料,兜勻放在西蘭花中央即成。

 

貼士:建議選用原條新鮮粟米,比起急凍或罐頭粟米粒來得鮮甜爽口,而且粒粒都非常飽滿脹卜卜,口感更好。

貼士:建議選用原條新鮮粟米,比起急凍或罐頭粟米粒來得鮮甜爽口,而且粒粒都非常飽滿脹卜卜,口感更好。

 

黃倩霞

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