LC煲 攻陷靚太 煮意滿天飛

LC煲 攻陷靚太 煮意滿天飛

女士愛買衫褲鞋襪手袋化妝品,當中有許多靚太潮媽「敗家」目標轉至廚具。「廚具界Hermès」之稱的法國廚具品牌Le Creuset(簡稱LC)叫大家趨之若鶩,當然,比起買H牌手袋,LC價格確實來得親民。飲食blogger朱庭萱(Bonnie)是LC粉絲,愛烹飪的她,遇上 LC煲 讓她提升入廚樂,從此家中飯桌變得更色香味俱全。

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櫃桶滿是七彩顏色的花盅、湯盅、花碟等等。

廚房裏的風光

走進Bonnie家中的廚房,雪櫃上貼上七彩磁石貼,再望旁邊的架子,發現盛醬料小甕及花與心形盅,另有兩至三個煲,這些都是Le Creuset的蹤影,爐頭上則放了另一法國廚具Mauviel銅鍋和其他出品的生鐵鑊。乍看不覺得LC處處,不過,一般女士的收納能力甚高,打開櫥櫃才見LC粉絲的真章。吊櫃收藏大大小小橙色盒子裝有LC煲,另一邊則是各種LC瓷器碗碟,「石頭」一大堆,稱之為石頭據說來自英文stoneware及沉甸甸如石頭。石頭還放滿了一大櫃桶,放滿了湯盅、花盅、心盅、小深花……七彩顏色,以粉色系列佔多數。
據說LC fans有三類人,一是本身廚藝了得,想找好的用具提升食物美味;另一是因LC而開始鑽研煮食,不自覺享受入廚樂,最後一類是放着欣賞收藏已開心。中越混血Bonnie屬於第一類,從小已愛烹飪。問她是否師承越南人媽媽。「媽咪只懂煲湯,我五、六歲就自己煮麵,我跟越南華僑姨媽住,她烹飪好叻很好味,拿手廣東菜有番茄蝦、燉豬腦、蘿蔔糕、芋頭糕、炸煎堆;越南菜有豬皮絲卷、香茅豬扒撈檬等等。我從小喜歡吃,而煮食的興趣應該是看着姨媽入廚而來。」

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玻璃朱曾擔任Le Creuset烹飪班的導師。
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玻璃朱去年推出了《星級菜自家煮》,不少OL及靚太購買。
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愛吃海鮮的玻璃朱擅長烹調鮑魚,葛民輝大愛。

美食賣相加分

一直愛烹飪,未當媽媽前已經常逛街市下廚,瀏覽Bonnie的網誌,發現她熟悉多國菜式,廣東菜、潮州菜、西餐、越菜等等均愛烹調。「朋友問我為何我將secret recipe大方放上網分享,看到別人煮到我碟餸好味或經常煮,或有人說是跟玻璃朱學,我會很開心。」Bonnie入廚樂之道,在於烹調者用心製出食物,望家人朋友食得開懷。2006年設立blog分享生活事、2009年設立facebook,她一直未有分享烹飪,直至2012年,一名由Bonnie啟蒙而投入煮食興趣的朋友,鼓勵她撰寫煮食文,反應出奇好,讓Bonnie踏上飲食blogger、LC迷之路。
「我認同工欲善其事,必先利其器。一直知道Le Creuset廚具好用又靚。當時有煮食技術,但不着重食物擺盤,記得有位朋友笑我整的涼瓜炒蛋成pat屎,促使我要找靚餐具。」2012年趁着開倉,Bonnie有目標地購買了三個煲鍋,顏色合心水及款式合用就購買,由老公找數送贈。

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一家三口的膳食全由Bonnie主理,家人食得開心是她入廚的動力。

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