親子食譜 Muffin

親子食譜 Muffin

這muffin 親子食譜 真的很簡易,所有材料混在一起便可以焗了。和孩子一起焗給媽媽吃,會是很好的母親節禮物。

 

材料:
多用途麵粉(all-purpose flour) 2杯
糖 1/2杯
鹽 1/2 tap
梳打粉(baking powder) 3tsp
蛋 1隻
奶 1杯
油(grapeseed oil) 1/4杯

 

做法:

1. 焗爐預熱190度。(可在焗爐下格放入一盤水)

 

2. 把糖,鹽,泡打粉混在一起,再篩入麵粉。

 

 

3. 蛋拌勻,再加入奶和油混在一起。

 

4. 麵粉混合物中挖一個洞,倒入步驟3的混合物。輕輕拌勻至蛋糕漿。

 

5.在焗盤放上蛋糕紙。

 

下頁:除咗可以親子一齊整,仲有其他好處。

6. 用匙把蛋糕漿加入蛋糕紙上至8成滿。

 

7.放入預熱焗爐190度焗20分鐘。

 

8.放涼便可試食。

 

小小分享:

1. 油,我選用了grapeseed oil,也可用其他的植物油。當然想更香口可用牛油溶液。

 

2. 糖,我選用了原蔗糖,用了1/2杯,加上提子乾的甜味,甜道適中。如果想像街般的蛋糕甜,可用3/4杯糖。

 

3. 在焗爐下放一盤水,可使muffin更鬆軟濕潤,但開焗爐時小心水蒸氣。

 

4. 這個親子食譜由一開始買材料到善後工作,洗碗,孩子也有份幫手。

 

先到超級市場買麵粉。

 

我洗淨了盛蛋糕漿的碗給孩子洗,讓他知道都煮完食物有洗碗這步驟便好了。

 

5. 還可以做蛋糕,認生字。

 

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