鳳梨咕嚕肉

鳳梨咕嚕肉

02

材料:

脢頭肉 300克

青紅椒 各1個(切角)

罐頭菠蘿 2片(1開4)

蒜頭 1粒(磨茸)

葱段 少許

蛋汁及生粉 適量

調味料:

鹽 適量*

糖 適量*

雞粉 適量*

生粉 適量*

雞蛋 1隻

*調味料份量可因應個人口味加多或減少。

甜酸汁:

水 1/3杯

糖、白醋及茄汁 各1湯匙

喼汁 1/2茶匙

鹽 1/4茶匙

檸檬汁 適量

做法:

1. 脢頭肉切粒,拌入調味料醃30分鐘。

2. 燒半鑊油,將醃好的脢頭肉沾上蛋汁及生粉,放入滾油內炸至熟透,取出隔油,備用。

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