鮮果蜜汁鴨脯

鮮果蜜汁鴨脯

02

材料:

鴨胸肉 210g

蜜桃 1個(罐頭)

啤梨 1個

葱 少許(切段)

蜜糖 2湯匙

調味︰

鹽 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

生粉 1/2茶匙

生抽 1/2湯匙

薑汁 1湯匙

芡汁︰

蜜桃水 3湯匙(取自蜜桃罐頭)

鹽 1/4茶匙

糖 1茶匙

醋 1茶匙

做法:

1. 鴨胸肉切片,拌入調味料醃15分鐘。

2. 罐頭蜜桃隔水,切大件。

3. 原個啤梨去皮,切大件。

4. 燒3湯匙油,炒熟鴨片,然後加入生果及芡汁,拌勻。

5. 離火,最後拌入蜜糖,上碟。

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