鮮果蜜汁鴨脯

材料：
鴨胸肉 210g
蜜桃 1個（罐頭）
啤梨 1個
葱 少許（切段）
蜜糖 2湯匙
調味︰
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1/2茶匙
生抽 1/2湯匙
薑汁 1湯匙
芡汁︰
蜜桃水 3湯匙（取自蜜桃罐頭）
鹽 1/4茶匙
糖 1茶匙
醋 1茶匙

做法：
1. 鴨胸肉切片，拌入調味料醃15分鐘。
2. 罐頭蜜桃隔水，切大件。
3. 原個啤梨去皮，切大件。
4. 燒3湯匙油，炒熟鴨片，然後加入生果及芡汁，拌勻。
5. 離火，最後拌入蜜糖，上碟。

貼士：熟透的啤梨質地軟腍，烹調時較難處理，建議大家選擇質感爽脆的生啤梨，煮出來口感更佳；而切好的啤梨可先以清水浸泡，減慢氧化變色的速度。

生果入饌夠開胃，你又有冇咩生果菜式可以同我哋share呀?