無添加麵包的驚喜

我不太熟悉這個名字，只是曾經在這店喝過咖啡，吃過早餐，沒有很深的印象……。走進店內與他們聚舊，一邊喝著double expresso吃多士，一邊說起他們的大project就是在Pumpernickel九龍灣這店擔任總廚。

細問之下，原來Pumpernickel已經在香港創辦超過十五年。過往有不少傳媒也有報導過，它是以出品無添加防腐劑的手工麵包而聞名。麵包款式十多種: 黑麥包、杏仁蜜糖包、提子酵母包……，原來十多年來「黑麥」已經生養眾多，成了大家族。

此時我才發現剛才吃的就是這裏其中一款招牌多士: 杏仁蜜糖麵包多士。杏仁香脆，加上滑滑牛油和香甜蜜糖，完全提升了一件多士的身價。

此刻我在想，我給兒子及家人每天吃的麵包不知加了多少添加劑？作為一位父親及丈夫，應該帶頭吃得健康一點。況且這裏麵包的口味還不止白麵包和麥包，一定可以滿足「嘴叼」的兒子Micah和太太。

再看看他們的餐牌，tea set多達19款，再加上all day breakfast、 pasta、沙律、超足料三文治、yogurt、生果杯、西餅……，下一次我去Megabox行街後一定避開人群，來到這裏和太太及小朋友享受family day之餘，又可以品嘗豐富又健康的誠意美食。

來探朋友，而且是廚師朋友，當然要「又食又拎」啦！來兩個黑麥包，帶走給Micah試試， Jonathan和阿Paul當然不會介意。但他們提醒我，因為麵包是無添加的，所以建議越早享用越好。如果要儲存，就要放在雪櫃冰格。吃之前放在室溫解凍半小時，之後整個麵包放入焗爐翻熱或切片放入多士爐，千萬不可用微波爐啊。

兩位大廚果然每次都有驚喜，不但有「好嘢」給我品嚐，而且徹底改變我對吃麵包的看法。識食應該是食黑麥無添加。

後記: 我覺得這裡地點不錯，自成一角，環境舒服。我覺得大家可以用這個餐廳開生日會、媽咪會聚會、親子烹飪班、藝人歌星mini fan club party……最重要是有兩位大廚招呼大家食物，不用煩在哪裡叫到會。「老」朋友，辛苦啲週末招呼下大家可以嗎？
Pumpernickel黑麥:
九龍灣宏照道33號國際交易中心
地下3號舖
3106-0363
www.cafepumpernickel.com