Dad Dad Cook 白酒煮青口

Dad Dad Cook 白酒煮青口

其實要煮這個餸一點也不難,五分鐘內煮好。沒有聽錯,五分鐘即可做大廚!

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材料很簡單,這些急凍青口可在超市的冰櫃內找到。可以即食,不用解凍溶雪。我多數選擇智利藍青口,因為比較細嫩,加上青口已經煮熟,所以不用再煮太久。食用的東西煮之前通常都清洗一下,不過我發覺沒有洗過的青口煮出來的味道比洗過的更鮮味。再者,在包裝上說明原包加熱後就可以進食,所以我相信不清洗也可安全食用,而且還帶有點點海水味。

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其他材料包括白酒一杯、數粒蒜頭切碎、半個洋蔥切碎、少許牛油及半杯上湯。

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先用牛油起鑊爆香蒜頭和洋蔥,之後再加青口和上湯,煮滾後最後加白酒,滾起後一兩分鐘就完成!

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煮的時候可能你會發現有些青口不打開,其實在包裝上也說明了有些青口由於內肌肉比較強壯,所以不能完全打開。其實只需要把它輕輕撬開,如果不放心可以煮長少少時間,若味道沒變,其實是安全食用的。我也試過,其實是沒問題的。

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做法這麼簡單,相信你也可以成為大廚!快來試試,在朋友家人面前炫耀一下!小朋友也可以食,因為酒精在高溫下煮沸已經揮發,好好味架!

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