自製雪糕食譜 天然無添加劑

自製雪糕食譜 天然無添加劑

雪糕食譜是家長必修科,因為雪糕對小朋友真的有無限吸引力,只嚐一口他們便會立刻愛上,老是嚷著要吃,Son son也不例外!早前讓她試一下,她便從此對雪糕念念不忘,還常常在家用玩具扮吃雪糕。夏天已靜悄悄來臨,雪糕的而且確是件消暑良品,可是不時也有報導指雪糕含菌超標,也怕超市的雪糕或曾溶雪,年幼的小朋友吃下不安全,於是我便動手弄製雪糕給Son son吃,可說是天然沒有太多添加劑,也讓Son son幫忙攪拌一下,感受烹飪是什麼一回事,也要學會等待,因為需要冷藏最少6小時雪糕才成型!
撰文及圖片:Sammy says

自製雪糕食譜 天然無添加劑

自家製雪糕食譜,材料非常簡單,只需淡忌廉 (UHT Whipping Cream)及煉奶 (Condense Milk),便可做出原味雪糕。若偏愛一些味道如焦糖、朱古力、oreo曲奇、薄荷朱古力碎等等,只需在最後加上拌勻才放入冰箱便成,過程中也可請孩子幫忙,親子一番。比較愛原味的我這次我只加入雲呢拿籽,發出淡淡的雲呢拿香氣。

雪糕食譜材料:(約可做1個外賣盒份量)

淡忌廉 300ml

煉奶100g

雲呢拿條1條(剪開刮出雲呢拿籽備用)

自製雪糕食譜 天然無添加劑

 

 

雪糕食譜做法:

1)將所有材料倒器皿並用電動打蛋器打至挺身(若想加朱古力碎或其他配料可於完成步驟1後加入)

自製雪糕食譜 天然無添加劑
自製雪糕食譜 天然無添加劑

2)放入冰箱冷凍6小時以上

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3)食用前從冰箱取出,等待10-15分鐘回溫,最後也可加入新鮮生果粒或蓉、棉花糖或果仁。

真的沒想過雪糕做法如此簡單,雖然味道未必及市面上的香濃,徧淡一點,但必定比較健康,自己也可加減糖份。Son son亦讚不絕口,吃得相當滋味,我還切了一些新鮮士多啤梨讓她一併吃下。

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