6大必吃排毒 防癌 食品
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很多人都投訴現在的食物與環境問題多多，好像吃甚麼都會有人工的毒素。其實想 排毒 ，最好是要讓肝臟在凌晨一至三點在人體熟睡中發揮排毒的功效，在飲食上也可以多進食一些排毒力較強的蔬果。這些蔬菜既能排毒 防癌 又沒有副作用呢！
撰文：more
1 海帶
海帶，中醫稱為昆布，當中的硫酸多糖，能清除依附在血管壁上的膽固醇。另外，海帶中的褐藻膠，水分很高，並能於腸道內形成凝膠狀，有助於清理毒素，腸道乾淨健康自然降低腸癌之發生，而褐藻膠同時可以幫助排走如鉛之重金屬。
海帶上面的一層白色粉末，是很具醫療價值的甘露醇，有利尿作用，可以減輕身體浮腫。
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2 西芹
有人嫌西芹的草青味太濃，也有人嫌它纖維太粗，不過它具有清血的作用，芹菜裡面的硫化醣胺(Glutathione)可以加速細胞內在的排毒與防癌。芹菜 內的植物生化素芹原因素(Apigenin)更是最佳的天然高血壓降壓劑。有人怕生吃會涼，加薑母紅糖弄個蔬果汁更為正氣。
簡易菜式推介 : 紅蘿蔔西芹薑母紅糖水汁
3 黑木耳
黑木耳可以消除血液熱毒，中醫認為黑木耳有涼血作用。黑木耳中的植物膠質有很強的吸附力，能帶走身體內的廢物及清理腸胃，甚至是身體裡面較難消化的穀殼沙粒也有溶解之作用。
簡易菜式推介 : 芝麻醬涼拌黑木耳
4 綠豆
中醫有云:「綠豆能解百毒」。綠豆可以解酒毒、中醫認為菇菌濕毒也能用綠豆來解，不過綠豆一向用來煮湯及糖水較多，當菜的話也可取其豆芽，又或吃綠豆衣，同樣有清熱解毒之功效。
簡易菜式推介 :清炒豆芽
5 大蒜
大蒜吃起來會令人有口氣，不過卻是超有益的食材。大蒜中的辣素可以殺菌，可以預防流感以及細菌感染; 而其中的大蒜素可以減低體內的鉛濃度，以及提高肝臟的功能，在體內阻止致癌物亞硝胺的合成!
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6 南瓜
含有豐富果膠的南瓜，能夠延緩腸道吸收糖質及脂肪，可以清除身體內的部分農藥以及重金屬，所以被認為有防癌及防毒的功效。南瓜亦可以幫助肝及腎功能較弱的人，提高其細胞再生之能力。
簡易菜式推介 : 南瓜湯
參考資料：衛生處網頁
